做電飯煲蛋糕的注意事項(xiàng)_做電飯煲蛋糕的注意事項(xiàng)和細(xì)節(jié)

2023-12-16 13:08:11

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

宅在家這么長時(shí)間，小董在家嘗試了各種各樣的美食，用家常食材也能做出來非常美味又可口的美食，這段時(shí)間小董在家嘗試了油條，涼皮，饅頭，花卷等等各種各樣的美食。還有一個(gè)美味的就是電飯煲蛋糕。

相信很多朋友們都在家嘗試過家常蛋糕的做法，但是很多人都會(huì)說，自己在家做的蛋糕不蓬松，而且非常容易焦糊，特別是對(duì)于沒有打蛋器的朋友們來說打發(fā)蛋清的時(shí)候特別的難，其實(shí)對(duì)于我們在家做蛋糕時(shí)要掌握一些小技巧，這樣做出來的蛋糕才會(huì)蓬松暄軟，非常的好吃。

【主要食材】：雞蛋4個(gè)，面粉200g，食用油50g，純牛奶一袋，白醋，白糖60g

1、首先準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，打雞蛋時(shí)，將蛋清和蛋黃分離開，分別放入盆中

2、蛋黃中加入準(zhǔn)備好的食用油，然后加入純牛奶，攪拌均勻，然后分次加入面粉，翻拌均勻，攪拌成面糊狀即可

3、下面我們打發(fā)蛋清，先滴入幾滴白醋，然后將準(zhǔn)備好的白糖分三次倒入，將蛋清打發(fā)至沒有清晰的紋路即可，

4、將打發(fā)的蛋清倒入準(zhǔn)備好的蛋黃面糊中，然后翻拌均勻，翻拌至表面沒有明顯的黃色或者是白色即可

5、在電飯煲內(nèi)刷一層食用油這樣可以防止粘鍋，然后倒入面糊，輕輕墊一下，將里面的大氣泡顛出來即可，然后選擇蛋糕功能，等時(shí)間停止即可

這樣做出來的面包蓬松暄軟，非常的好吃，而且非常的健康又美味，不管是做早餐還是小零食都非常的好吃。

1、蛋清里面不要混合蛋黃，否則不容易打發(fā)

2、打發(fā)蛋清時(shí)，我們要保證盛蛋清或者是蛋黃里面是無油無水

3、打發(fā)的蛋清和攪拌好的面糊混合時(shí)一定要使用翻拌的方式，切忌攪拌，攪拌的話容易使面包上勁，影響口感

4、白醋和檸檬汁都可以有效促進(jìn)蛋清的打發(fā)，這兩樣都可以選擇使用

5、顛一下可以有效去除里面的大泡，這樣做出來的蛋糕吃起來口感非常的好