最佳午餐搭配大全(午餐搭配食譜)

導(dǎo)語：8天長假倒計時，居家飯菜就是香！3道菜配一鍋粥，舒服到心坎

小長假，有人選擇回老家，有人選擇旅行，到別人呆膩的地方，看看不同的風景，呼吸不同的空氣；也有一部分的人選擇在家中躺平，徹度放松自我。

我們一家三口，沒有回老家，也沒有跨省旅行；只帶著孩子周邊走了走，逛了逛；因為氣溫一直居高不降，外出走一圈，真的特別考驗人，熱到熟透，哈哈。

一家三口在外游玩，還有跟朋友們見面，在外面吃了一餐又一餐，都吃麻木，沒了食欲。最后的兩天時間，孩子有興趣課，我們的假期也基本上回歸正常。

今天的午餐，問了老少爺們，有什么想吃的？一個一個搖晃著腦袋，讓當廚娘的我拿主意；好吧，那就隨著我的心思來吧。熬了一鍋紅薯粥，配了3道清爽又下飯的小菜，有：油淋魚片，酸菜辣椒炒雞蛋，蒜蓉小白菜，真正的舒服到心坎，一人兩碗粥，佐著小菜吃撐啦。接下來分享具體的做法，一起來看看吧！

油淋魚片

原材料：黑魚片，生姜，大蒜，小米辣椒，青椒，白胡椒粉，香蔥，蠔油，生抽，鹽，食用油。

做法：黑魚片解凍后洗凈，加入白胡椒粉，姜絲，抓勻腌制10分鐘；生姜，大蒜，小米辣椒，青椒，香蔥，全部切碎末。炒鍋加水燒開，下姜絲，香蔥，黑魚片焯燙3分鐘左右，關(guān)火撈起來控水裝盤。另起鍋燒油，下姜，蒜，小米辣椒，青椒，炒出香味后淋入生抽，蠔油，鹽和一點清水，熬成稍微掛芡的醬汁，撒蔥花關(guān)火，淋在魚片上面即可。

酸菜辣椒炒雞蛋

原材料：酸菜，辣椒，雞蛋，鹽，食用油。

做法：辣椒洗凈切圈；酸菜是半成品的，取需要的部分出來備用；炒鍋加熱倒油，下辣椒圈煸炒呈虎皮狀，磕入2顆雞蛋，煎至凝固后翻炒，然后加一點點的鹽調(diào)味，最后下酸菜，翻炒幾下即可。

蒜蓉小白菜

原材料：小白菜，大蒜，鹽，食用油。

做法：小白菜，掰開后用鹽水泡5分鐘，撈起來洗凈后掐小段；大蒜去皮切碎末；炒鍋加熱倒油，下蒜末，小白菜，翻炒變色時加鹽調(diào)味，最后再炒幾下即可。

?紅薯粥

做法超級簡單，紅薯去皮切小塊，大米淘洗干凈，跟紅薯放一起，加入足夠量的清水，選擇煮粥鍵即可。大約1小時，濃秱又綿密的紅薯粥，就可以享用了。

水果：白柚

公司的中秋節(jié)福利，一個大柚子，一盒月餅，2個蘋果，2瓶飲料。同事的那一份送給我了，所以是雙份。柚子特別大，剝一個一家三口要吃兩天，哈哈。