微波爐蛋糕的制作方法和步驟-微波爐做蛋糕怎么做？

相信很多小伙伴在家里面已經(jīng)是呆著快要發(fā)霉了，小編也是在家很無(wú)聊，只能每天研究各種各樣的美食，前不久很多人在家做涼皮火了，而最近又有很多人嘗試在家里面做蛋糕，小編也在家嘗試用電飯鍋?zhàn)龅案猓请婏堝伿〉母怕视悬c(diǎn)大，今天給大家分享微波爐做法！微波爐做蛋糕教程，入口即化，不塌陷不回縮，讓你在家就能吃蛋糕。其實(shí)做蛋糕并不難，很多廚房小白只要稍微學(xué)習(xí)一下就會(huì)做的。一起來(lái)看看小編做的微波爐蛋糕吧，是紅棗口味的，非常的簡(jiǎn)單好吃。

By 德普烘焙實(shí)驗(yàn)室(來(lái)自新浪微博.)

配料：

去核大棗 70 克 、玉米油 80 克、低筋面粉 150 克 、蘇打粉 2 克、泡打粉 3 克 、 鹽 1 克 、雞蛋 4 個(gè) 、紅糖 105 克 、牛奶 60 克 、無(wú) 無(wú)

烹飪步驟：

1.大棗洗干凈泡開(kāi)，去核后切碎。

2.加入牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。

3.加入玉米油，攪拌均勻。

4.將雞蛋加紅糖和鹽用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，打至提起打蛋器劃下的痕跡可以堅(jiān)持幾秒鐘不消失。

5.分兩次篩入低筋面粉、泡打粉、蘇打粉，翻拌均勻。

6.加入紅棗碎，翻拌均勻。

7.倒入模具中，蒸烤箱，烘焙烤，150度，30分鐘。

烹飪小貼士：

1、看紅棗蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，說(shuō)明果肉已經(jīng)被蟲(chóng)蛀了。2、手攥著紅棗，感覺(jué)堅(jiān)實(shí)的棗粒干肉質(zhì)是細(xì)膩的，是佳品；手感松軟粗糙的尚未干透質(zhì)量則較差；濕軟而粘手的，表明很潮不能久貯。3、剖開(kāi)紅棗，肉色淡黃、細(xì)實(shí)，沒(méi)有絲條相連，入口甜糯的質(zhì)量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質(zhì)量差。4、口感松脆香甜，一般為品種較好的棗。挑選棗時(shí)，一定要選脆的，因?yàn)轷r棗一旦軟化，維生素含量會(huì)減少90%。

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