牛排最正宗的做法教程,牛排最正宗的做法教程圖片

最近一直都在減脂運動，堅持跑步、快走一段時間了。事實證明通過運動，在配上一些健康的飲食習(xí)慣，比猛地節(jié)食減肥來得更穩(wěn)定，減肥減得太快，反彈的也快。所以還是循序漸進慢慢來吧，總之堅持下去才是最重要噠。

By ClaraBonnie

• 眼肉 600克（3塊）
• 黑胡椒 適量
• 鹽 適量
• 迷迭香 適量
• 帶皮大蒜 一把
• 黃油 50克
• 紅酒 適量
• 白洋蔥 2個
• 土豆 適量
• 生菜 半顆
• 西紅柿 2個

1、三塊眼肉牛扒，撒少許黑胡椒粉，鹽，兩面抹均。

2、平底鍋里先放少許植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激發(fā)出來。

3、兩面翻一下，都煎至表面變色。

4、煎至牛排開始出油，顏色開始金黃。撒入適量的迷迭香碎。

5、然后放入黃油，黃油融化后再煎制牛排兩面至個人喜歡的熟度。然后放入洋蔥圈，帶皮大蒜也煎軟，增加肉質(zhì)風(fēng)味。

6、將牛排取出后，加入紅酒收汁，牛排汁的精華醬料收到濃稠就好了。

7、這是我煎至的熟度，五分熟左右，剛剛好，肉質(zhì)多汁保持著細膩軟嫩。另外兩塊煎的要更熟一些。

8、將生菜洗干凈控干水分，將提前準(zhǔn)備好的切絲的一顆洋蔥絲和切片西紅柿放在盆中，加入意大利香醋和橄欖油拌均。

9、再配上一些提前煎好的小土豆，擺盤就可以開吃了。

1，我做了三塊肉，是我們家四口人的量，一個人吃的話，個人認(rèn)為一塊眼肉管夠了，畢竟是健康餐，沙拉菜多吃些。 2，兩顆洋蔥，一顆是煎牛排用，一顆切成絲后，撒一點點鹽腌制一下，等洋蔥絲變軟，用清水洗干凈，加入沙拉菜中，不喜歡的可以不加，根據(jù)個人喜好。

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