鯉魚蒸10分鐘能熟嗎-鯉魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟

大家都會(huì)蒸魚，但是你知道要蒸多久才合適嗎？蒸出來的魚才能夠又嫩又滑呢，蒸久了過火魚肉就老不嫩，而且影響口感。蒸魚根據(jù)魚的種類和做法不同。蒸的時(shí)間也不同，清蒸魚蒸的時(shí)間和魚的品種有關(guān)，今天就以兩斤的海鱸魚來做，鱸魚的肉質(zhì)細(xì)，稀，蒸煮的時(shí)間最短，一般在水開后上鍋，蓋上鍋蓋蒸8-10分鐘。而草魚和鯉魚等魚的肉質(zhì)相對(duì)比較老一些，需要蒸12分鐘左右，清蒸魚最好控制在15分鐘以內(nèi)。以免肉質(zhì)過老，影響口感。下面就以兩斤的海鱸魚來做。

制作方法

1.準(zhǔn)備食材鱸魚一條取出內(nèi)臟洗凈，蔥切絲，姜切絲，生抽，小米椒。

先把魚殺好，取出內(nèi)臟洗凈，然后在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。

3.準(zhǔn)備幾片生姜擺入盤中，然后放魚下去。在魚的身上插上料酒去腥，姜，小許的鹽后擦均勻，擺入盤中

4.鍋中放水，魚一定要水開后才能夠放下去，這樣蒸出來的魚更加嫩滑了，不會(huì)老。就以這兩斤的鱸魚來做蒸八分鐘。，現(xiàn)在等著蒸魚，這個(gè)時(shí)間切點(diǎn)蔥絲，還有姜絲。

5.魚蒸熟后出鍋把水倒掉，把姜片拿了，然后擺上切切好的蔥絲姜絲小米椒之后淋上熱油，淋上熱油之后才能放生抽下去，或者放蒸魚醬油都可以。

6.一道香嫩爽滑的清蒸鱸魚就制作完成了。

喜歡文哥的文章的朋友給我點(diǎn)贊加關(guān)注哦，每天分享美食家常菜。