咖喱蟹的正宗做法_泰式咖喱蟹圖片

秋風(fēng)起，蟹腳癢。現(xiàn)在也是到了吃螃蟹的好季節(jié)，今天給大家安利一道在東南亞飯館比較常見的菜式，咖喱蟹。蟹的鮮美再加上咖喱的濃香，咖喱汁拿來拌飯或者拌面都超級好吃哦。

By 一食半刻A 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 肉蟹 2只
• 蔥 10克
• 大蒜 5瓣
• 生姜 10克
• 辣咖喱塊 2塊
• 椰漿 15毫升
• 韓式辣醬 2勺
• 鹽 少量
• 油 適量

1、肉蟹洗凈，用毛刷刷去外殼上的雜質(zhì)。

2、用毛巾摁住，用刀撬開背蓋，剪掉蟹肺和蟹腳，從中間一切為二，清洗干凈。

3、蔥姜蒜切末備用。

4、鍋熱倒油，爆香蔥姜蒜末，放入辣咖喱塊和椰漿。

5、加入200毫升的熱水，2勺韓式辣醬煮出咖喱湯。

6、湯煮開之后，倒入肉蟹，翻炒均勻。

7、加蓋燜3分鐘，等到蟹殼全部變成紅色即可盛出，撒上香菜點(diǎn)綴。

8、出鍋，裝盤。

9、成品

1、大家在處理螃蟹的時(shí)候要小心不要夾到手 2、湯汁拿來拌飯真的很好吃 3、吃的時(shí)候慢慢吃，不要被蟹殼扎到嘴啦

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