正宗水煮肉片的做法和步驟視頻_水煮肉片怎么做 家常做法

水煮肉片。井今天晚上做什么好吃的？看咱買了塊這么好的里脊，今天就用這個里脊來做個水煮肉片。

先把里脊肉切成片，里脊肉片稍微切薄一點，肉腌一下，放蔥姜、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、老抽、再放一個雞蛋清，調(diào)料拌均勻，再來點淀粉，再來點油，拌均勻了腌上20分鐘。豆皮切成絲，再切個火鍋底料料準備齊了。落了一個重要的干辣椒，剪成段，稍微抖一抖，不要籽。水開了下豆皮豆芽焯下水。菜焯好水了撈出來，鍋里來點油，下蔥姜炒香，炒香了下火鍋底料炒出紅油，再來點豆瓣醬，加開水、白糖、生抽，蓋蓋煮上3分鐘。時間差不多了把料渣撈一撈，腌好的肉下鍋，下鍋之后輕輕的推一推肉，大火煮上2分鐘就可以了。

肉煮好了撈出來，澆上湯汁，下蔥花、蒜末、花椒、麻椒、干辣椒，放點白芝麻，再來點香菜。水煮肉片做好了，走吃飯去了，爸嘗嘗我做的水煮肉片好，做的還挺好吃，咱自己做的水煮肉片真實惠。