咖喱飯配菜有哪些_咖喱飯配菜有哪些菜

在很多人的印象中， 把備好的食材放進(jìn)鍋里拿塊咖喱燉一燉， 就能吃到美味的咖喱飯了。 之前我也是這么認(rèn)為的， 但是自從飯合請(qǐng)來日料美食達(dá)人， 澤田老師來為飯合呈現(xiàn)一道正宗的日式咖喱 我才知道自己還是太年輕。。。

By 飯合Foodlink 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 梅肉 300g
• 胡蘿卜 半個(gè)
• 土豆 半個(gè)
• 洋蔥 半個(gè)
• 咖喱粉 少許
• 咖喱塊 適量
• 鹽 一勺
• 番茄沙司 一勺
• 生抽 一勺
• 食用油 兩勺

1、選取一塊優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)的梅肉， 將其切成4厘米左右的小段。

2、用咖喱粉來腌制梅肉。

3、將洋蔥、胡蘿卜、土豆切成適口的小塊。

4、起油鍋，先入洋蔥爆香，后放其余配菜，略微煸炒； 最后將腌制過的梅肉放入，炒制變色。

5、將炒制好的食材放入燉鍋中， 倒入清水并沒過食材， 加入少許生抽、鹽、番茄沙司。

6、待中火燉煮20分鐘后， 放入咖喱， 并大火收汁便可。

7、最后再用可愛的模具做成造型， 放在用心燉煮的咖喱上。 完成！

1.用咖喱粉腌制梅肉可讓咖喱更加入味； 2.先放配菜煸炒可讓梅肉吸收菜的鮮香； 3.做咖喱時(shí)放入少許生抽和番茄沙司能提升湯汁的口感，同時(shí)讓咖喱的味道變得圓潤(rùn)。

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