青豆胡蘿卜炒蝦仁、青豆胡蘿卜炒蝦仁視頻

家中孩子愛吃的火龍果玉米粒炒蝦仁，解饞味美又甜鮮，好吃又滋補

火龍果玉米粒炒蝦仁，一道色香味俱佳的創意美食。此菜將鮮蝦仁與火龍果、玉米粒相結合，口感鮮美、營養豐富。這道菜烹飪簡單易學，且色彩艷麗，既美味可口，又具有營養價值。

火龍果玉米粒炒蝦仁是一道融合了中西烹飪元素的創意菜。火龍果和蝦仁的搭配，是受到了現代健康飲食理念的影響。而玉米粒和青豆的添加，則借鑒了西方飲食文化中常用的蔬菜配料。這道菜的烹飪技巧簡單易學，營養搭配合理，色彩鮮艷，令人食欲大增。

雖然這道菜沒有明確的歷史典故，但可以從中感受到現代健康飲食的潮流。隨著人們生活水平的提高，對美食的追求已經從單純的口感美味擴展到了對營養和健康的關注。這道菜正好符合這一趨勢，它將多種食材巧妙地搭配在一起，既保證了口感，又注重了營養的均衡。

鮮蝦300克火龍果1個玉米粒100克青豆50克胡蘿卜50克食鹽3克雞精2克白胡椒粉1克生粉適量

烹飪過程：

1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗凈后用廚房紙吸干水分，加入適量生粉、食鹽、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。
2. 火龍果對半切開，用勺子挖，切成小塊；玉米粒、青豆、胡蘿卜洗凈后焯水煮熟，過涼水備用。
3. 熱鍋涼油，放入腌制好的蝦仁煸炒至變色后撈出。
4. 鍋中留底油，放入焯好的玉米粒、青豆、胡蘿卜煸炒至斷生。
5. 加入煸炒過的蝦仁，加入食鹽、雞精、白胡椒粉調味，翻炒均勻。
6. 最后加入切好的火龍果塊，迅速翻炒幾下即可出鍋。

在制作這道菜時，可以根據個人口味適當調整食材和調料的用量。例如，如果喜歡口感清甜一些，可以適量增加火龍果的用量；如果喜歡口感酸辣一些，可以適量增加辣椒和醋的用量。總之，這道菜的做法非常靈活，可以根據自己的口味偏好進行創新和發揮。

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