冬陰功醬料詳細配方;正宗冬陰功湯配料表

冬陰功湯（Tom yum） 是泰國一道富有特色的酸辣口味湯品。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。 這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。

By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方認證達人】

• 大蝦 110g
• 蛤蜊 200g
• 魷魚須 40g
• 白玉菇 50g
• 香茅 一根
• 良姜 一塊
• 檸檬葉 四片
• 青檸檬 一個
• 泰式辣醬 兩塊
• 番茄 一個
• 椰漿 65g

1、稱取食材

2、大蝦用牙簽挑出蝦線

3、全部食材準備好

4、熱鍋熱油爆香良姜和香茅

5、加入提前切好的番茄塊

6、番茄炒至軟爛

7、加入500毫升清水煮開

8、加入大蝦、魷魚須、香辣醬、檸檬葉

9、擠入半個檸檬汁

10、加入白玉菇煮開

11、加入蛤蜊煮至開口

12、加入椰漿，煮開即可

13、酸辣開胃，滿滿的東南亞風情

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正宗的冬陰功湯還應該加入泰國朝天椒，不過我怕辣，沒有加！有魚露的話，出鍋前加上幾滴，增加風味！

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