燉鴿子綠豆湯的最佳配料、燉鴿子綠豆湯的最佳配料是什么

秋天到吃蓮藕最養(yǎng)生，女人天天吃蓮藕還會越來越漂亮哦！因為蓮藕補血、潤燥、養(yǎng)五臟的，好吃又可以多種烹飪方式，今天就教大家煲蓮藕綠豆鴿子湯。綠豆排毒、去火，鴿子滋補、去炎去毒，好吃不油膩。

做法:

（1）綠豆小半碗，用熱水浸泡，待水涼了就可以用。

（2）蓮藕兩節(jié)洗凈刮皮，不要亂切！在蓮藕最大的地方下一刀，往蓮藕洞里面塞入已經浸泡好的綠豆，兩邊塞滿以后合上，用數根牙簽把蓮藕“縫合起來”，讓蓮藕變回原來一整個的樣子。

（3）鴿子洗干凈晾干水分，可以不用飛水，切四大塊（如果喜歡吃鴿子的還可以一整個不切，煲湯好了撈起加點調料蘸著吃），乳鴿煲湯容易碎，所以不要切太小，老鴿子的肉比較硬，煲久也不會爛，買的時候記得問清楚是乳鴿還是老鴿哦。

（4）冷水放入蓮藕大火煲半個小時，湯滾起的時候綠豆殼可能會浮起來，不喜歡吃綠豆殼的可以趁這個時間撈出來倒掉。

（5）半小時后加入鴿子再煲20分鐘，最后加入兩片生姜、鹽適量就可以喝湯吃肉吃蓮藕咯！（蓮藕撈起，用專門切熟食的到切幾片，粉粉的香糯，口感非常好，可以根據各自喜好放調料）

（6）廣東靚湯雖好，每周喝兩三次就夠了，平常還要多喝水，多吃水果蔬菜才會更加營養(yǎng)均衡！愿大家（全家老小）每位身體都棒棒噠！