腰果蝦仁的黃瓜菱形塊、腰果蝦仁最簡(jiǎn)單的做法

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青瓜腰果蝦仁

主料：黃瓜、腰果、蝦仁、胡蘿卜

調(diào)料：蔥花、精鹽、味精

今天給大家?guī)?lái)一款美味——青瓜腰果蝦仁，這是一道非常受歡迎的小炒菜，不僅味道鮮美，還十分健康，而且很容易上手，一起來(lái)看看怎么做吧！

首先，準(zhǔn)備所需的食材：黃瓜、腰果、蝦仁、胡蘿卜。將黃瓜和胡蘿卜洗凈切片備用。

接著，取一口鍋，加入清水，燒開后將蝦仁放入水中焯一下，然后撈出瀝干備用。

取一口炒鍋，放入適量的植物油，等油溫六成熱時(shí)，將腰果放入油鍋中炸熟，取出待用。

等油溫升高至八成熱時(shí)，放入蔥花炒出香味，然后倒入黃瓜、腰果、蝦仁、胡蘿卜一起炒，最后加入適量的精鹽和味精調(diào)味，淋上一些明油即可出鍋盛盤享用。

看看這道菜，顏色鮮艷，口感清爽。味道十分鮮美，蝦仁口感鮮嫩，腰果的松脆也很有嚼勁，而黃瓜口感清爽，所以這款菜式被譽(yù)為“夏日清爽”。本菜非常簡(jiǎn)單易學(xué)，十分適合學(xué)生和忙碌的職場(chǎng)人士，不妨試試吧！

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