青豆一般炒多久能熟—青豆炒多長時間能炒熟

青豆苗有豌豆苗、黃豆苗、黑豆苗等，豆苗的營養非常豐富，而且適合各類人群，顏色嫩綠，有豆子的清香，適合和肉類炒著吃，或者做湯肴也不錯。豆苗含有胡蘿卜素、核黃素等營養物質，豆苗性清涼，含有維他命C的成分。是綠色無公害蔬菜，吃起來口感清香脆爽，味道鮮美獨特。

平常都是炒著吃，今天先焯水后涼拌它，搭配其他的食材一起，這樣營養更加全面，口味也更加豐富。配有胡蘿卜，細粉絲，更加的脆爽和彈性。胡蘿卜只有炒出紅汁來，它里面的營養才能充分被我們所吸收，所以，胡蘿卜切絲，鍋里放油簡單地炒一下，和泡好的粉絲、青豆苗一起涼拌，比較清新。

【涼拌青豆苗】

食材：豆苗400克，胡蘿卜一根，粉絲適量，鹽4克，生抽1勺，米醋2勺，白糖1勺，胡椒粉1茶匙，蠔油1勺。

步驟：1、青豆苗去根部，清洗干凈，胡蘿卜洗干凈去皮切絲，粉絲泡發。

2、將洗好的青豆苗放入開水焯水，斷生即可撈出，清水沖一下，這樣調出來更清脆。

3、粉絲在熱水里煮一下，熟了就可以了；切好的胡蘿卜在油鍋里炒一下。

4、炒出紅汁，放入鹽和生抽，簡單的翻炒均勻就可以盛出來了。

5、將炒的胡蘿卜絲、焯好的青豆苗、燙好的細粉絲放一起，剩下的作料放入進來。

6、將所有的食材調拌均勻，就可以放入盤中了，能吃辣的可以放入一勺辣油，就更加好吃了，我們家的嗯哼是吃不了這么辣的食物，就稍微放一點點辣油，幾乎吃不出來，他以為的胡椒粉的味道。

簡單的涼拌青豆苗就做好了，入口酸爽清脆，有粉絲的彈性、豆苗的清香、胡蘿卜的清甜脆爽，好吃下飯。

?我是念子小廚，喜歡廚房里油鹽醬醋和家常飯菜，關注我，每天帶給您一道簡單的菜肴。美食下期見！

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