糯米釀豆腐蒸不透怎么辦-糯米釀豆腐糯米要煮熟

Hello，大家好，我就是那個(gè)熱衷于分享美食的小編，走過路過的小伙伴，如果你也跟我一樣喜歡美食，可以動(dòng)動(dòng)小手加個(gè)關(guān)注，這樣就不會錯(cuò)過每一條分享啦！那今天小編想跟大家分享一種好吃的美食，它叫糯米釀豆腐果，不知道大家有沒有吃過這一種美食，反正在小編家鄉(xiāng)這邊是很常見的一道熟菜，大部分的市場上都會有人制作然后售賣，所以基本上是想吃到市場上就能買到，但是今天呢，小編想給那些買不到的小伙伴也嘗嘗這道美食，這篇文章就是這道美食的做法了，大家一起來看一看。

不僅是糯米釀豆腐果，還能各種釀，比如有同樣受歡迎的釀青辣椒，釀茄子、釀香菇等等等等，不管釀那種食材，只要餡料做得好，都特別特別的好吃，而且這個(gè)做法也非常的有營養(yǎng)，就算用來當(dāng)小吃也是非常合適的，閑余飯間都可以吃，飽腹又解饞，下面就告訴大家做法了！

【食材準(zhǔn)備】：糯米、豆腐果、洋蔥、木耳、臘肉、豌豆、玉米、豬油、食用鹽、生抽醬油、老抽醬油

步驟一

首先呢，我們需要把準(zhǔn)備好的糯米先用清水將它清洗干凈，過完兩遍清水之后，就可以再次加入清水，將它放置一邊，靜置兩小時(shí)，讓他泡發(fā)之后才可以使用。泡發(fā)糯米的時(shí)間，我們可以用這個(gè)時(shí)間來準(zhǔn)備其他的食材，先拿出豌豆粒和剝好的玉米粒，將它們一起倒入盆中，然后用雙手將它們搓洗干凈，搓洗干凈之后再瀝水撈出，然后放置一邊備用。

步驟二

接著拿出準(zhǔn)備好的臘肉，將臘肉清洗干凈，然后再將臘肉放置案板上，臘肉切成臘肉丁，然后將切好的臘肉丁裝入盤中備用。再繼續(xù)清洗洋蔥和木耳，將這兩樣食材清洗干凈之后，同樣也將洋蔥和木耳都切成丁，然后放置一邊備用。

步驟三

最后處理豆腐果。豆腐果的形狀就像一個(gè)正方形，我們需要把豆腐果的其中一面扯開一個(gè)口子，然后再用勺子將豆腐果里的心，也就是白色的豆腐心，將它用勺子挖出來。挖干凈之后的豆腐果就像一個(gè)小碗小容器，處理完之后放到一邊備用即可。

步驟四

兩個(gè)小時(shí)之后，我們的糯米基本上就泡發(fā)了，這個(gè)時(shí)候我們就需要將糯米放到蒸盤上，先將糯米蒸熟。先在鍋中放入蒸盤，再往蒸盤上鋪上一層紗布，然后再將泡發(fā)的糯米倒在紗布面上，然后用筷子將糯米攤開打散，然后再用筷子給糯米戳幾個(gè)小孔，調(diào)大火蒸35-45分鐘。

步驟五

接著第二步就可以起鍋啦，往鍋中放入適量的豬油，用豬油來炒的話，味道會更香更好吃。待油熱之后，將臘肉丁倒入鍋中，然后快速翻炒，將臘肉丁炒至七成熟或者臘肉變后，就可以將洋蔥和木耳丁同時(shí)下入鍋中，翻炒十秒鐘之后再將豌豆粒和玉米粒倒入鍋中。

步驟六

接著倒入蒸熟的糯米用鍋鏟將糯米炒散開，最好是粒粒分明，然后再將它和其他食材翻炒均勻，接著我們就可以給鍋中的食材調(diào)個(gè)味，往鍋中加入適量的食用鹽，再加入生抽醬油增香提味，再倒入老抽醬油調(diào)個(gè)色，然后再繼續(xù)給它翻炒，將所有的調(diào)料和食材一起翻炒均勻，然后就可以出鍋了，將食材裝入盤中。

步驟七

食材炒好之后，就可以來到我們的釀豆腐果這個(gè)環(huán)節(jié)了，我們需要將炒熟的食材，用勺子裝入豆腐果中，裝滿就可以了，過程中一定要用筷子將餡料壓實(shí)一點(diǎn)，餡料足的釀豆腐果會更好吃。最后再將釀好的豆腐果放入蒸鍋中，大約蒸十分鐘左右，我們的糯米釀豆腐果就做好了，揭開鍋蓋就能聞到香味陣陣撲來，聞味道就饞得不行了，大家快動(dòng)手做出來嘗嘗吧！超級推薦！

以上就是今天分享的全部內(nèi)容，大家學(xué)會本文的方法了嗎？如果本文的方法對您有幫助，您可以將本文轉(zhuǎn)發(fā)分享給您的親朋好友，分享到朋友圈，讓您身邊的人也能學(xué)會如何制作這道好吃又營養(yǎng)的糯米釀豆腐果，讓營養(yǎng)美味傳遞千萬家！

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