豆腐與肉一起怎么做法;豆腐和肉在一起怎么做

本來(lái)要做紅燒牛肉的，剛好老公買了豆腐，一起燉試一下，味道還不錯(cuò)！

By 我的夢(mèng)里天涯

• 牛腩 750克
• 豆腐 1塊
• 料酒 1勺
• 醬油 1勺
• 鹽 依個(gè)人口味
• 冰糖 2克
• 姜 3片
• 八角 1個(gè)
• 桂皮 1塊
• 十三香 2克

1、牛腩切塊焯水撈出備用

2、鍋里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入醬油，料酒，十三香，黃豆醬，冰糖，翻炒均勻

5、加水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉，燉40分鐘左右，這段時(shí)間可以把豆腐切小塊備用

6、加入切好的豆腐再燉20分鐘左右，如果湯少可以適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，湯多就最后大火收汁。出鍋前嘗一下味道，因?yàn)槎拱赆u是咸的，每個(gè)人口味不一樣，如果覺(jué)得淡在加點(diǎn)鹽調(diào)味。

7、盛出裝盤(pán)，配上米飯。

1.調(diào)節(jié)病后體虛

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

2.補(bǔ)血養(yǎng)血

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強(qiáng)筋壯骨

水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

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