椰漿是直接倒在西米露里嗎(椰漿是直接倒在西米露里嗎圖片)

想喝椰子水，買(mǎi)了一個(gè)椰子，喝完又不想浪費(fèi)，怎么辦？那就打開(kāi)它吧！先把椰子水喝了，再把椰肉吃了，還可以自己動(dòng)手做椰漿、椰油和椰蓉，整幾道小甜品，像個(gè)原始人一樣，我們來(lái)把椰子完全榨干吧！額，毛和殼還是得剩下，或者椰子殼拿來(lái)養(yǎng)個(gè)多肉？

毛椰子1個(gè)，料理機(jī)/榨汁機(jī)，各種刀具勺子，鍋碗瓢盆

1、清理椰子

椰子毛能扒掉多少扒掉多少，用清水洗凈椰子。

2、椰子開(kāi)孔

椰子是有正反面的，反面是三個(gè)堅(jiān)硬的角，正面是三個(gè)小凹槽。仔細(xì)觀察三個(gè)凹槽，有兩個(gè)相同，一個(gè)不相同，用任意小刀去剜那個(gè)不同的凹槽，很輕松就戳孔了。

3、喝椰子水

插入吸管，喝水咯！ 椰子水富含多種微量元素，并且無(wú)熱量負(fù)擔(dān)，最佳健康飲品哈哈哈！

4、開(kāi)椰子

淑女版：用刀撬開(kāi)？ 絕對(duì)不要想著用刀就能打開(kāi)椰子！椰子殼能被削掉了一些，但是整個(gè)椰子還是乖乖地保持原狀！看來(lái)椰子是不吃軟的，那我就只能來(lái)硬的了！

暴力版：把椰子用干凈的塑料袋裝好，抱到樓下，環(huán)顧四周，確定沒(méi)人干擾，立刻把椰子砸向水泥地面！看看開(kāi)口沒(méi)？沒(méi)開(kāi)嗎？繼續(xù)砸！！！哈哈這下開(kāi)了！趕緊的，趁著沒(méi)人報(bào)警說(shuō)爆炸了，抱著開(kāi)口的椰子溜回家！！！

5、取椰肉

把開(kāi)口的椰子掰開(kāi)，用你能用的各種堅(jiān)硬工具（刀呀，勺子呀），以各種美妙的姿勢(shì)，用徹底破壞淑女形象的猙獰表情，順利地把椰肉弄下來(lái)，拿一個(gè)保鮮盒裝好。

6、制作椰漿

把椰肉放進(jìn)料理機(jī)，倒入清水剛好沒(méi)過(guò)椰肉，就可以開(kāi)始榨汁啦！成品非常醇厚，比外面賣(mài)的加了各種添加劑的椰漿好多了！椰漿可以直接喝，可以做椰奶凍，可以做椰奶西米露，可以做泰式椰汁黑米飯，可以做印尼咖喱椰漿雞

7、過(guò)濾椰肉

榨好的汁用濾網(wǎng)將椰漿和椰肉渣分離。椰肉渣就是椰蓉原料。 我為了充分利用資源，把椰肉渣又榨了一道椰漿，嫌麻煩的朋友就不用這步啦

濾出的椰肉渣還帶有椰漿，這時(shí)就用干凈的濾渣布（或者蒸籠布或者醫(yī)用紗布，有啥用啥~）包住椰肉渣，把椰漿擠出。

濾過(guò)的椰肉渣拿一個(gè)干凈的容器裝好，平鋪。接下來(lái)只要弄干椰肉渣就變成椰蓉啦！！！

8、制作椰蓉

使椰肉渣變成椰蓉只需要一步：就是使之變干。

變干的方法有三種

高富帥白富美版：烤箱或者微波爐烤干。優(yōu)點(diǎn)是快速方便，缺點(diǎn)是容易烤糊

傳統(tǒng)家庭版：鐵鍋炒干。優(yōu)點(diǎn)是有人看著不會(huì)炒糊，缺點(diǎn)是不像烤箱那么省事

原始簡(jiǎn)單版：曬干。優(yōu)點(diǎn)是方便又節(jié)能、絕對(duì)不會(huì)糊，缺點(diǎn)是必須要有大太陽(yáng)

現(xiàn)在天氣很好，有大太陽(yáng)就好好利用！蓋上紗布曬就好！等到太陽(yáng)落山啦，就把盤(pán)子取回來(lái)~白花花的椰蓉就做好啦！偷吃一點(diǎn)，干干的，香香的，滿嘴椰香味！

椰蓉用處太多啦！可以做椰蓉包、椰香糯米糍、椰蓉球，做各種西點(diǎn)裝飾，還可以磨成椰粉配著果汁蜂蜜當(dāng)飲料喝，或者直接榨汁還原椰漿，做菜也可以添加進(jìn)去更增風(fēng)味~（后面有附上3個(gè)椰蓉的做法）

9、椰子油

椰漿上面還有一層椰子油呢，就像煮沸牛奶后冷卻凍結(jié)的牛奶脂肪。放進(jìn)冰箱里凍了之后會(huì)有分層，可以把椰子油單獨(dú)取出來(lái)用，可以做菜用，也可以學(xué)一下素食者們當(dāng)奶油或者奶酪用。

(以上分享自豆果美食認(rèn)證達(dá)人Cccccilery)

因?yàn)椴襟E有點(diǎn)多，整個(gè)流程耗時(shí)太長(zhǎng)，所以一定要注意衛(wèi)生，我是洗了N次手，洗了N個(gè)鍋碗瓢盆……當(dāng)然你也可以不那么潔癖，反正都是自己吃

若和我一樣選擇原始版的曬干模式的朋友，我建議選擇金屬容器曬制椰蓉，因?yàn)榻饘賹?dǎo)熱快，溫度高，這樣椰蓉更加干燥。

總之，當(dāng)一回原始人的感覺(jué)還是不錯(cuò)的呢，完全體力活又減肥，成品完全天然無(wú)添加！

接下來(lái)再分享3個(gè)椰蓉的做法啊，簡(jiǎn)單快手的小甜品！

by 歲月如歌168

食材清單

牛奶300g，煉奶50g，玉米淀粉30g，細(xì)砂糖30g，吉利丁粉5g（吉利丁片也可以，等量就行），椰蓉30g

詳細(xì)做法

1、100g牛奶、玉米淀粉和吉利丁粉攪拌均勻

2、用另外200克牛奶加練奶和白糖用小火慢慢加熱后，緩緩倒入調(diào)好的牛奶吉利丁淀粉糊，整個(gè)過(guò)程要不停攪拌（以免糊鍋)，直至牛奶変得比較粘稠就熄火。

3、稍涼倒入四方形保鮮盒中，待完全涼之后放冰箱冷藏一夜，從冰箱取出用刀沿邊轉(zhuǎn)一圈，切劃成小方塊倒出，每一塊都在椰蓉中滾一遍，讓牛奶方裹滿椰蓉即成。

by 嘗嘗好味道

食材清單

椰蓉100g，椰蓉 15g（沾表面），低筋面粉35g，奶粉15g，牛奶20g，蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖 50g，黃油50g

詳細(xì)做法

1、軟化的黃油加細(xì)砂糖拌均勻，稍微打發(fā)一下，分次加入蛋黃拌均勻，再加入牛奶拌均勻

2、在攪拌好的黃油里，加入椰蓉，奶粉，低粉拌均勻揉成團(tuán)

3、取一小團(tuán)，揉成小球，在椰蓉里滾一圈。大小盡量揉成一致

4、放入預(yù)熱好的烤箱，160度，20分鐘

（分享自豆果美食達(dá)人牛奶糖糖糖糖糖）

考慮到最近開(kāi)始折騰做月餅的朋友，分享給大家椰蓉餡的做法，椰蓉月餅超級(jí)香的！

食材清單

椰蓉200g，玉米淀粉35g，黃油40g，水80g，牛奶200g，煉乳20g，糖40g

詳細(xì)做法

1、先把玉米淀粉和水混合在盆子里備用。然后把黃油、牛奶、糖、煉乳放入奶鍋煮，待黃油融化，混合液沸騰改小火。

2、把玉米淀粉和水的混合液倒入奶鍋中，用刮刀攪拌成糊狀，攪拌均勻

3、關(guān)火，把椰蓉倒入奶鍋的糊糊里攪拌均勻。奶香四溢的椰蓉餡就做好啦！

椰蓉月餅

好啦，一顆毛茸茸的椰子現(xiàn)在就變成好吃的小甜品啦！周末買(mǎi)個(gè)椰子回家砸一砸啊，嘿嘿！