羊肉丸子湯煮多久;羊肉丸子湯煮多長時間

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

• 羊肉 350g
• 冬瓜（去皮切塊） 250g
• 鹽（拌肉糜） 1茶匙
• 十三香 1/2茶匙
• 水 10g
• 生粉 10g
• 油 1湯匙
• 蔥段 10g
• 姜片 10g
• 水 1000毫升

1、食材準備。

2、將羊肉剁成肉糜倒入攪拌碗內，加入鹽、十三香，攪拌均勻，加入10克水和10克生粉調制的水淀粉，攪拌均勻。

3、鍋內加入1湯匙植物油，放入蔥段姜片煸香。

4、加入1000毫升水煮至微沸。

5、用虎口擠丸。

6、加入鍋內，再加入冬瓜塊。

7、加蓋以小火燜煮20分鐘左右，至冬瓜煮軟即可，上桌前撒上香菜即可。

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