純桑葚自然發酵酒、純桑葚自然發酵酒需要打開攪動

聽說桑葚可以解酒，但如果用桑葚釀酒，是不是喝不醉？

當然不是了，桑葚解酒也沒有一定的科學依據，但是桑葚可以釀酒，就跟葡萄酒一樣?，F在人們越來越注重健康，用水果釀酒，具有很高的營養價值。所以桑葚酒不僅僅是酒，更是一種養生的果酒。它是果酒中的極品，具有滋補、養身補血之功效，尤其是女人，常喝桑葚就，可以改善手腳冰涼的毛病。它的好處很多，但畢竟是酒，還要記住一句話，小酌怡情，大飲傷身。

桑葚是一種營養價值很高的水果，主要含有維生素、氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒、游離酸、可溶性無氮物等。除了做酒，還可以做果汁和果醋等，用途很廣。但是桑葚價格比較貴，釀造的桑葚酒價格也很貴。不過沒關系，小編終于找到了桑葚酒的釀造方法，在家自己釀制，3個月就可以喝了，大家可以按照這個方法試試，和葡萄酒的方法差不多，如果你會釀葡萄酒，那么釀桑葚酒就更簡單了。

1、首先我們準備新鮮的桑葚，不需要清洗，但如果怕不干凈，清洗過后，要晾干了。清洗的時候不要把桑葚的果肉破壞了，不然容易感染細菌，容易壞掉。

2、然后我們把桑葚捏碎，擠出果汁，擠碎了有利用發酵，使桑葚更好地被酵母分解。

3、然后加入足夠的白糖，白糖的量一般是桑葚的十分之一，糖分足夠了，酒精度數就不會低。加入白糖后要充分攪拌，使白糖完全溶解，即使是發酵的過程中也要時常的攪拌。

4、攪拌好的桑葚倒入瓶子或者罐子里，不要裝太滿了，因為發酵會產生大量的氣體。發酵的過程中，桑葚果肉會浮在上面，所以需要經常攪拌，防止上層果肉發霉。攪拌的時候可以提供新鮮的空氣，有利于更好的發酵愛。

5、發酵的時候會不斷產生氣泡，等到不怎么產生氣泡的時候，基本上就發酵完成了，這個時候就要過濾出果肉了，分離出液體，繼續裝入瓶子里。然后密封好，放在陰涼通風處，等待3個月左右就可以飲用了。

桑葚酒含有18種人體所需的氨基酸和多種微量元素，花青素還是葡萄酒的5倍以上，營養價值非常高，有條件的可以經常飲用。

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