紅燒黃花魚(yú)的做法 最正宗的做法(紅燒黃花魚(yú)的做法 最正宗的做法大全)

【選購(gòu)】 新鮮的黃花魚(yú)一般眼凸鰓紅、魚(yú)體結(jié)實(shí)；相反，眼凹鰓黑、魚(yú)體松軟的魚(yú)，新鮮程度就有所下降。 【溫馨提示】 黃魚(yú)是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。

By cherry956

• 黃花魚(yú) 12條
• 大蒜葉 3-4根
• 姜 3片
• 去皮大蒜 2瓣
• 料酒 2湯匙
• 味極鮮 3勺
• 鹽 適量
• 香蔥 3根
• 香油 適量
• 香醋 2勺
• 白糖 2勺
• 洋蔥 半個(gè)
• 蠔油 全靠抖

1、新鮮黃花魚(yú)清洗干凈，倒入香油和香醋去腥

2、鍋內(nèi)放油、姜片、蒜瓣，燒至七成熱

3、倒入洋蔥塊翻炒

4、加入適量開(kāi)水，加入蔥葉、蒜葉，鹽、白糖、料酒、味極鮮醬油、蠔油，燒開(kāi)

5、倒入黃花魚(yú)

6、煮15分鐘左右，加入適量味精

7、盛盤(pán)，加入香菜裝飾

8、美味的黃花魚(yú)做好啦

黃花魚(yú)不煎，做好湯，再倒入洗好的魚(yú)，這樣的魚(yú)皮不掉，魚(yú)肉也會(huì)更鮮嫩可口，沒(méi)有腥味。這樣的方法也可以紅燒帶魚(yú)…

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