榴蓮殼燉雞的制作步驟、榴蓮殼燉雞怎么做的教程詳細(xì)

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1、榴蓮燉雞是用榴蓮、雞制作的一道色香味俱全的地方名肴，屬于粵菜系。

2、 今天老劉就來分享一下“榴蓮殼燉雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

榴蓮殼、烏骨土雞、榴蓮核、靈芝、生姜

4、先把榴蓮殼里面的隔膜取出來，只取里面白的部分，外面的硬殼不能要，再切塊，再把生姜切片，再把處理干凈的烏骨雞斬成雞塊

5、熱鍋倒油，先放入雞油，燒出來的湯更香，壓一下把雞油煸出來，煸香以后再放入姜片爆香，然后放入雞塊翻炒，再把煸好的雞肉放入砂鍋中，然后再放入榴蓮殼、榴蓮籽、靈芝、再放入涼水，水量一定要放足，中途不要加水這樣燒出來的湯更鮮

6、再蓋上蓋子大火燒開，中小火慢燉一個(gè)小時(shí)以上。榴蓮殼雞湯可以出鍋了

7、榴蓮營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個(gè)榴蓮抵得上三只老母雞”之說

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