鯉魚(yú)清蒸的做法怎么樣做-鯉魚(yú)清蒸的做法怎么樣做好吃

簡(jiǎn)介

鯉魚(yú)肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，選用鮮活沒(méi)有雜味的鯉魚(yú)，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鯉魚(yú)的鮮味，鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分也得以保存，是吃鯉魚(yú)最好的方式，我家全家人都喜歡這種烹飪鯉魚(yú)的方式。今天就分享給大家這道美味清蒸鯉魚(yú)。

用料 鯉魚(yú) 蔥姜 料酒 生抽 鹽

做法步驟

1、首先把鯉魚(yú)完全清理干凈，魚(yú)鰓黑膜腥線統(tǒng)統(tǒng)不要！

2、從魚(yú)背切開(kāi)鯉魚(yú)，裝盤(pán)碼好撒上料酒和鹽腌制

3、蔥姜切絲備用

4、將蔥姜絲擺盤(pán)裝好（可以用紅辣椒點(diǎn)綴），做蒸鍋燒開(kāi)水

5、蒸鍋上汽蒸15分鐘，灑上生抽即可！做法簡(jiǎn)單，味道好吃的清蒸鯉魚(yú)就做好了。

小貼士

1、做鯉魚(yú)，去黑膜腥線是必要操作，能有效去腥

2、腌魚(yú)時(shí)要腌夠時(shí)間達(dá)到去腥入味的目的

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