洋蔥雞胗涼拌的做法竅門(洋蔥拌雞絲怎么做好吃)
過年大魚大肉縱然美味，但是吃多了難免吃膩
不妨來點解膩清口的涼拌菜呀~
酸甜脆爽，香辣可口
做法簡單怏捷
食材也容易買到
解膩爽口還適合下酒
親朋好友來了做幾道招待也不含糊～
餐桌上先吃完的往往是這樣爽口涼拌菜
足以證明它的受歡迎程度
過年也好平時也可以經常做
必檸檬雞爪
必涼拌花甲
檸檬手撕雞
圳涼拌平菇
O檸檬蝦仁
涼拌雞胗
涼拌海帶絲
爽口黃瓜
涼拌菠菜金針菇
喜歡可以收藏起來慢慢做
尤其是春節剛過這幾天
招待親戚朋友也很適合
檸檬雞爪 涼拌花甲 檸檬手撕雞
涼拌平菇 檸檬蝦仁 涼拌雞胗
涼拌海帶絲 涼拌菠菜金針菇 爽口黃瓜
原 料:雞爪、檸檬、香菜、小米辣
制法:▲雞爪:去指甲焯水10分鐘，撈出泡冷水脫骨備用
▲料汁:蒜末 辣椒面 白芝麻淋熱油爆香，加生抽香醋 白糖
▲雞爪淋上料汁，加檸檬片 香菜 小米辣拌勻冷藏腌制1小時。
食 材:花甲、香菜、小米辣
制法:▲花甲:洗兩遍加60℃溫水，醋鹽浸泡1小時吐沙
▲料汁:蒜末 辣椒面 白芝麻淋熱油爆香。加生抽香醋、蠔油、雞精、少許白開水攪勻。
▲花甲加姜片料酒焯水去掉一邊空殼，加香菜，淋上醬汁拌勻即可。
食 材:雞胗、小米辣、香菜
制法:▲雞胗:冷水下鍋，加蔥姜 料酒 生抽 老抽，撇去浮沫焯熟撈出。
▲料汁:碗中放蒜末，辣椒圈，熟芝麻 辣椒面 淋熱油爆香，再加生抽 蠔油 陳醋 鹽 白糖拌勻倒入雞胗中，加香菜拌勻。
食材:蝦、檸檬、香菜、小米辣、洋蔥、線椒
制法:▲配菜:蝦去頭取蝦線，加花椒姜片料酒焯水1分鐘泡涼水5分鐘去殼。
▲料汁:碗中放檸檬片，洋蔥粒，辣椒香菜段，加熱花椒油爆香。加生抽 香醋 蠔油 鹽 糖 香油 黑胡椒，檸檬汁。放入蝦仁攪拌均勻即可。
食材:幾個雞腿、檸檬、香菜、小米辣
制法:▲雞腿:涼水下鍋+料酒蔥姜水開煮20分鐘，撈出放涼水中，撕成大塊。
▲料汁:蒜末 辣椒面 白芝麻淋熱油爆香。加生抽香醋、蠔油、雞精、少許白開水攪勻。
▲幾塊加香菜檸檬片，倒上醬汁拌勻腌制1小時。
食材:菠菜、金針菇、小米辣
制法:▲食材:菠菜、金針菇、洗凈去根，鍋中加鹽水開下金針菇再放菠菜焯熟，撈出過涼水，控干。
▲料汁:碗中放蒜末，小米辣，芝麻 淋熱油爆香，再加生抽 蠔油 陳醋 鹽拌勻倒入菠菜金針菇中攪拌攪拌即可。
食材:黃瓜、花生米(油炸過的)、小米辣、香菜
制法:▲食材:黃瓜洗干凈拍扁切塊。
▲料汁:碗中放蒜末，白芝麻、辣椒粉、淋熱油爆香，再加生抽 陳醋 鹽 白糖拌勻。
▲倒入黃瓜碗中再加花生米和香菜，混合均勻即可。
食材:平菇、香菜、小米辣
制法:▲平菇:撕開焯水放涼
▲料汁:蒜末 小米辣 淋熱油爆香。
▲倒入平菇，加生抽、蠔油、孜然粉，辣椒粉攪勻撒上香菜即可。
最后祝大家新年快樂，有能力的可是試試這些解膩的和下酒的美食！[比心]
