家庭版炸茄盒怎么做,家庭版炸茄盒怎么做的

茄盒這道菜想必是很多食客的心頭好,這道避風塘茄盒大家可千萬不能錯過,香味濃厚,口感酥脆,美味至極~

By 太太樂鮮味廚房

• 茄子 300克
• 肉末 100克
• “太太樂原味鮮”頭道生抽醬油 5克
• “太太樂”美美椒調味料 10克
• “太太樂”鮮雞汁調味料 5克
• 蒜 50克
• 辣醬 15克
• 豆豉 10克
• 干辣椒 10克
• 鹽 3克
• 糖 2克
• 脆炸粉 50克
• 紅綠線椒 各一個

1、茄子切成茄片中間切一刀，線椒斜切成小段，干辣椒切段，蒜切成蒜末備用

2、肉末用鹽、糖、胡椒粉、“太太樂”鮮雞汁調味料、“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油腌制入味，并摔打上勁

3、把肉釀入茄子中間，做成茄盒

4、蒜末用辣椒醬腌制入味，脆炸粉加入水調成糊狀

5、把脆炸糊跟茄盒拌勻

6、開大油鍋把蒜末炸金黃色撈出瀝油

7、把茄盒入油鍋炸成金黃色熟透后撈出瀝油

8、把辣椒和豆豉下鍋炒香

9、炒香后放入炸好茄盒炸蒜，用“太太樂”美美椒調味料，翻炒均勻即可食用

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。

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