松茸花膠燉雞最佳做法;松茸煲花膠

自從吃雞游戲開始流行，

經常被小伙伴勾搭：吃雞嗎？

可作為一個吃貨，

小編滿腦子想的都是——

· · · 一只雞的108種吃法 · · ·

而在這個養生的年代，

能集養生和吃雞于大成的，

一定不能少了香港的花膠雞。

金黃的花膠雞上桌后，先盛上一碗飄香的湯底，感受雞湯的鮮香美味。這一碗自帶美顏特效的雞湯，說它抵得過10張面膜都不為過！

01

香港來的“排隊王”

/ 樓上火鍋 /

提到這家店好多人想到的第一件事是：訂位置好難！一輪等位就要兩小時。

從老香港的洋房火鍋出身的樓上火鍋，具有濃郁的市井氣。粉色的桌布，港式珠光紅熱水壺，“日推薦”小黑板，還有能讓食客挑選的“水產鋪”。

來［樓上］不能錯過的一定是金牌走地雞花膠鍋底，用的是汕頭的山雞，自然成長8-10個月，肉質更加厚實也更有雞肉的本味。

熬了整整4個小時的湯底，加入豬蹄、雞爪，再讓侍者加進三條花膠、剪雞拆分，一碗高湯下肚，再也不怕魔都的濕冷天氣！

樓上火鍋(茂名南路店)

地址：茂名南路46號2樓

營業時間：周一至周五11:00-14:30；17:00-04:00 周一，周日 11:00-04:00

人均：,497元

02

沒見過的蟹粉花膠雞

/ 鳳臨門海鮮火鍋酒樓 /

店內的招牌就是這款蟹粉湯鍋，也是無數吃貨們的心頭好！一鍋整整用了15只陽澄湖大閘蟹的蟹黃，足足500g！

而且是店內請了專門的剝蟹師傅，一天要剝300+只大閘蟹，在明檔里全部能看到！超級壕氣，一大勺蟹粉咔咔咔往里放，像不要錢一樣！

趁蟹黃還沒化掉前，隨手一撩，滿滿的蟹粉配著花膠就被舀上來了，看的食欲猛增！

搭配2斤重的散養黑腳雞，雞肉特別嫩，雞皮又滑又酥！這只小雞腿本編先拿下了！

鍋里還有超多花膠，每一勺都有驚喜！沒喝幾口湯就開始黏唇了，比神仙水還潤100倍！

鳳臨門海鮮火鍋酒樓

地址：延安西路3300號寶京電影酒店5樓

營業時間： 周一至周日 11:00-00:00

人均：213元

03

陽光房里涮火鍋

/ CHAO橋鍋 /

一家美得像甜品店的火鍋店！美美的陽光房，人氣頗高~喜歡拍照的，完全可以把火鍋也拍出ins風，絕對合心意！

陽光房外面還有個露臺陽臺，站在上面吹吹風，眺望一下遠處的黃浦江，簡直不要太享受！

香格里拉松茸花膠雞湯，顛覆傳統花膠雞鍋底，鍋底內不放雞肉，湯鮮而不膩，口感不厚重，不會讓你喝幾口湯就飽了。

一片片香格里拉松茸漂浮在湯面上，由瑤柱、筒骨、老鴨、黃油老母雞、豬手等食材足足熬上8小時的湯底，成本不可謂不高。

CHAO橋鍋

地址： 四川中路33號9樓

營業時間：周一至周日 12:00-02:00

04

老上海夜排檔火鍋

/ 777排檔火鍋·鴻館 /

這家店的設計和店名一樣，名副其實的“大排檔”，塑料桌椅、連菜單都是寫在黑板上的！瞬間有種是不是走錯店的感覺......

弄堂門口的小賣部、阿慶爺叔、游戲機，還原記憶中的老上海，濃濃的年代感，讓人充滿回憶！

花膠雞鍋底色澤金黃誘人，用依云水做基底，輔以多種珍貴食材8小時熬制的金湯，喝上一口滿滿的膠原蛋白~

價格不到200元，兩片“前男友”的價格就可以吃到這樣滿滿一整鍋，性價比高出天際！

店里還有新鮮現撈的海鮮涮菜，從阿拉斯加空運到店的活帝王蟹，比手掌還長的斑節蝦皇低至58元／只，真的是超值劃算！

777排檔火鍋·鴻館

地址：思南路30號2樓（近淮海中路）

營業時間：周一至周日 11:00-22:00

人均：267元

05

半斤花膠的“黃金鍋”

/ 真鮮圍煮 /

十余種底料熬制4小時出來的這口黃金鍋，金燦燦的湯底把人的眼都閃瞎了，讓人瞬間口水直流。

農場直送的散養清遠雞，雞油豐富，看著都感覺到滿滿的鮮嫩要溢出來。

雞肉經過預處理，下鍋煮四分鐘左右就可以食用，雞肉肌理細滑，又彈又嫩，一點也不柴。

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深海鱈魚花膠是深受明星們歡迎的養顏補品，在這里一吃就能吃半斤。

半斤的花膠下鍋前有服務員幫忙剪成小塊，下鍋之后越煮越濃稠，感覺快要能把嘴唇粘住了。

真鮮圍煮

地址:茂名北路277號201室

營業時間：周一至周日11:00-14:30；17:30-04:00

人均：533元

冬天正是干燥的季節，

一種超級滋補的“金湯”，

絕對是小仙女們的最佳選擇！