西班牙土豆雞蛋餅西班牙語—西班牙土豆烘蛋

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我老公很喜歡西班牙的傳統(tǒng)食品，如海鮮飯和土豆煎蛋餅，都是他的最愛。當(dāng)然他從來也沒指望我能做出一道像樣的西班牙菜，于是兩星期前給了他一次驚喜，于是一發(fā)不可收拾，單一個星期內(nèi)吃了三次，依舊樂此不疲。

—— 網(wǎng)友：樂樂和高興的媽媽

西班牙的傳統(tǒng)美食“西班牙煎蛋餅”，也就是加了土豆的煎蛋餅。西班牙煎蛋餅的由來有很多種說法，其中一種是：19世紀(jì)初期的西班牙人經(jīng)濟(jì)并不富裕，當(dāng)時雞蛋的價格十分昂貴，“用2-3個雞蛋做出5、6個人都吃得飽的食品”的想法促使一些家庭主婦們在煎蛋中加入了土豆，這樣既不消耗太多的雞蛋，卻又做出了大家都能吃飽的美味。于是，就流傳開了，逐漸成了西班牙的傳統(tǒng)食品。

雞蛋 3個 土豆 1顆 洋蔥 半顆 鹽 黑胡椒粉

1、洋蔥洗干凈、切絲，土豆去皮切成薄片，把土豆片浸泡在清水中防止變色

2、雞蛋攪拌均勻，并加鹽打散

3、小點(diǎn)的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃，倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點(diǎn)）和鹽

4、土豆煎透，雞蛋液倒入鍋中，小火煎2～3分鐘，蛋液凝固后出鍋，切塊食用

有營養(yǎng)又超美味西班牙異域風(fēng)情

被圈粉啦嚶嚶嚶

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