胡蘿卜最好吃的14種做法_胡蘿卜最忌諱的4種食物

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1、胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用。

2、 今天劉嫂就來分享一下“胡蘿卜蒸糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

胡蘿卜、淀粉、大蒜、蠔油、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油

4、兩根洗干凈的胡蘿卜削去外皮，再把胡蘿卜切去兩頭，然后用刨刀把胡蘿卜刨成絲，再把胡蘿卜絲放入盤中。鍋中水燒開后，加兩滴食用油，然后把胡蘿卜下鍋焯水，焯水時間不要太長，一分鐘左右就可以了，時間太長營養容易流失，時間到時撈出來瀝干水分

5、再放入淀粉揉成稍硬一點的面團，覺得太稀的話可以再放一勺，揉成面團以后，再把它揉成圓柱形，再用刀給它切成一片一片的，切成這樣厚薄適中的就可以了。蒸鍋水燒開后，把切好的胡蘿卜片一片一片地放入鍋中，這樣做出來的胡蘿卜營養不流失

6、喜歡吃甜的可以在揉面的時候加點糖在里面，然后蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。準備兩瓣蒜子斬成蒜末，放入小碗中，再放入少許蠔油、香醋、生抽、芝麻香油、白糖一點點，再放入辣椒醬，攪拌均勻，料汁就調好了

7、胡蘿卜蒸的時間到時，把它夾出來一個一個的擺入盤中，擺得像個花一樣的，中間在擺上一個小碟，把調好的料汁倒在小碟中，蘸著吃真是太美味了，喜歡吃甜的放點糖，就不需要蘸料汁了，做好的胡蘿卜晶瑩剔透，QQ彈彈，大人小孩都喜歡吃

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