廣式炸春卷的做法大全(廣東炸春卷的做法大全)

炸春卷對于福州人來說并不陌生，不管是過節還是過年大家都會炸上一盤，因為是油炸，因此平時很少炸，所以每次過節炸些，特別受家人歡迎，最經典的就是豆芽餡，有時還邊包邊吃，

By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】

• 春卷皮 300克
• 豆芽菜 150克
• 胡蘿卜 半根
• 五花肉 100克
• 香干 3~5塊
• 香蔥 2根
• 雞精 適量
• 鹽 適量

1、食材準備好，香干，五花肉，香蔥，春卷皮，豆芽菜，胡蘿卜

2、豆芽菜沖洗干凈

3、五花肉切小

4、香干切片

5、食材全部處理好

6、起油鍋

7、小火將肉煸炒出油

8、加入蔥白爆香

9、放入胡蘿卜絲

10、快速翻炒均勻

11、加入豆芽菜

12、再次翻炒

13、加入香干片

14、加入適量鹽翻炒均勻

15、加入蔥花

16、最后加入雞精進行調味

17、裝碗里自然放涼，不燙手時再包

18、取出春卷皮

19、在餅的下方放上適量的餡料

20、由下往上卷

21、如圖，兩頭對折

22、然后再往上卷

23、直至收口，一個春卷即可完成，不喜歡炸的可以直接這樣吃，我經常這樣邊包邊吃，哈哈哈哈哈

24、全部弄好

25、鍋里倒油

26、油溫高時，再依次放入春卷

27、用筷子翻面

28、炸至金黃即可出鍋控油

29、成品圖

30、成品圖

31、成品圖

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