番茄炒蛋怎么做才好吃—番茄炒蛋怎么做才好吃請(qǐng)回答
番茄炒蛋是一種非常美味的美食，很多朋友都比較喜歡吃，而且它的做法也比較家常，幾乎會(huì)做飯的朋友都會(huì)做，而且一些剛開始學(xué)做飯的朋友第1道菜就是番茄炒蛋。今天給大家分享一道飯店大廚用來(lái)做番茄炒蛋的方法，這樣做出來(lái)的番茄炒蛋湯汁特別濃郁，吃起來(lái)超級(jí)下飯，咱們一起來(lái)看一下這道番茄炒蛋詳細(xì)的烹飪步驟吧。
【番茄炒蛋】
【烹飪食材】雞蛋，番茄，小蔥，食用油，食鹽，雞精
【烹飪步驟】
1、這樣做出來(lái)的番茄炒蛋非常美味，湯汁濃郁，特別下飯。咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下番茄炒蛋需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，再準(zhǔn)備兩個(gè)番茄，一根小蔥，適量的食用油，食用油千萬(wàn)不要太多，太多的話吃起來(lái)會(huì)很油膩，非常影響番茄炒蛋的味道，然后再準(zhǔn)備適量的食鹽和雞精即可。食材也比較容易準(zhǔn)備，接下來(lái)咱們就一塊開始烹飪番茄炒蛋吧。
2、最先要處理的食材是咱們準(zhǔn)備好的番茄，先將準(zhǔn)備好的番茄放在清水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們?cè)儆玫栋阉谋砻娲蛏鲜只ǖ叮@樣做的目的是容易去皮。然后咱們將已經(jīng)打上花刀的番茄放在一個(gè)大盆中，加入適量的溫水將其浸泡5分鐘。在這里要注意一下，溫水的溫度最好稍微高一點(diǎn)，不要太低了，太低了起不到任何作用。
3、接下來(lái)再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，向碗中打入咱們準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋，并將它們充分?jǐn)嚿ⅲ瑪嚿⒅笙确诺揭慌裕u蛋攪散之后咱們就靜靜等待番茄浸泡好。將浸泡好的番茄取出來(lái)把皮去掉，然后切掉根部，最后將番茄切成小塊。
4、把切好的番茄小塊放到一個(gè)盤中，然后再來(lái)切一點(diǎn)小蔥，小蔥切成蔥段就可以了，切完之后咱們先將它放到一個(gè)盤中備用，接下來(lái)把炒鍋取出來(lái)先燒熱，再倒入少量的食用油。
5、鍋中的油也熱了之后咱們將雞蛋液放進(jìn)去炒一下。將其炒成大塊的雞蛋，炒熟之后先裝碗，然后放到一旁待用。鍋中再一次放入適量的食用油，然后倒入小蔥，再加入番茄翻炒出汁。番茄汁水出來(lái)了之后，再加上一點(diǎn)食鹽和雞精翻炒一下。
6、翻炒均勻之后咱們將雞蛋塊放進(jìn)去開始翻炒，在翻炒的過(guò)程中用中火，不要用太大的火候。加入雞蛋碎之后再翻炒半分鐘，接下來(lái)咱們就可以出鍋裝盤了，一道特別美味的番茄炒蛋就這樣完成了，湯汁特別濃郁，非常下飯的番茄炒蛋完成了，這絕對(duì)是很多朋友都喜歡吃的美食，你喜不喜歡這樣的做法呢？
【小貼士】
1、在做番茄炒蛋的時(shí)候，食用油千萬(wàn)不要放太多，放太多的話，吃起來(lái)會(huì)比較油膩，影響味道。
2、在炒番茄炒蛋的時(shí)候，火候不能太大。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
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