海帶排骨湯怎么煲—海帶排骨湯怎么煲湯

做法步驟

1、將海帶洗凈過水后切成長條。

2、將海帶打結。

3、蔥切段，姜切片備用。

4、排骨洗凈后焯水去除血水雜質。

5、將排骨、海帶、蔥姜依次放入Flair養生鍋中。

6、加冷水沒過食材，加入兩大勺料酒。煲湯要冷水下原料才能保證湯味鮮美，如果開水下原料會導致蛋白質迅速變性而影響呈味物質溶于湯中，使湯的鮮味不足。

7、將Flair小鍋放入大鍋中隔水燉煮1個小時即可。

心情故事

海帶排骨湯是浙江一帶的漢族傳統名菜，排骨肉爛脫骨，海帶粉糯。海帶富含碘等礦物質元素，熱量又極低，其所富含的食物纖維能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄，實在是減肥排毒美容的佳品！女生們可不要錯過喲~除此之外，這款靚湯成品清亮不渾濁，肉嫩湯鮮都要歸功于“隔水燉煮”這個特殊的烹飪方法，隔水燉煮不會造成食材的過度加熱, 燉品的營養結構不會被破壞。恒溫傳熱，熱力均勻平衡，實現更好的慢燉功效，還原食材原汁原味。