做肉片湯需要什么材料,肉片湯都需要什么材料

想要喝一碗肉片湯，那就跟著我這樣做吧！這碗湯酸爽開胃，香辣過癮，絕對讓你回味無窮。

·先將肉片切成小塊，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、花椒面，再打入一個雞蛋清、一勺淀粉，攪拌均勻，最后加入適量的食用油，腌制15分鐘。

·趁著腌制的時間，可以準(zhǔn)備一些配菜。熱鍋涼油，加入蔥、姜、干辣椒煸炒出香味，然后倒入番茄，加鹽調(diào)味，這樣可以讓番茄更容易炒出沙。

·加入適量的清水，放入適量的鹽、南德調(diào)料、胡椒粉，再加入少許老抽上色，大火煮開。

·接著，將配菜放入鍋中，煮2分鐘左右，再放入腌制好的肉片，煮5分鐘左右，直到肉片變色。

·然后分三次加入玉米淀粉，再煮2分鐘，最后加入適量的味精、小磨油、香醋，最后再撒上一些小蔥和香菜即可。

這樣一碗熱氣騰騰的肉片湯就做好了，酸爽開胃，香辣過癮，肉片也非常滑嫩，絕對值得一試！如果你也喜歡，記得收藏起來哦！