栗子可以和飯一起煮嗎—栗子可以和飯一起煮嗎寶寶
當(dāng)板栗遇上米飯，這種做法就是絕配！不僅香還有淡淡的清甜味
冬季節(jié)正是吃板栗的好時(shí)候，下班看到路邊攤有賣(mài)熱乎的糖炒板栗心里直癢癢，買(mǎi)了一包晚上就吃光了，第二天還特別饞，我就在家自己用生板栗做了板栗飯，下面就教給大家具體的制作步驟，還額外添加了燕麥米，營(yíng)養(yǎng)又健康。“星移物換三春光，板栗情深義且長(zhǎng)。”，板栗在我國(guó)的歷史悠久，曾在《詩(shī)經(jīng)》中都有記載，是年產(chǎn)量居世界首位的堅(jiān)果，其中遷西板栗是最有名的品種。
板栗即可生吃也可熟吃，除了含有淀粉以外還有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，維生素B2是大米含量的四倍，沒(méi)有什么糧食能比得上。用板栗和米飯搭配在一起可以增加腸胃蠕動(dòng)幫助消化，食用板栗還能夠延緩衰老、緩解乏力等不適癥狀。噴噴香的板栗米飯，不僅香還有淡淡的清甜，大人孩子都愛(ài)吃！
【菜名】：栗子燕麥大米飯
【所需配料】：一杯大米，半杯燕麥米，適量清水，十顆板栗。
【烹飪過(guò)程】：
步驟一、事先準(zhǔn)備好制作栗子燕麥大米飯所需要的食材和全部配料，板栗用量根據(jù)實(shí)際制作米飯的量或者個(gè)人食用喜好進(jìn)行準(zhǔn)備即可，首先將所有的生板栗剝掉外殼，裝進(jìn)盛放有熱水的大碗中浸泡五分鐘到十分鐘。
步驟二、經(jīng)過(guò)浸泡以后板栗和外殼之間有一層皮就會(huì)被泡軟，趁著熱度用手輕輕一搓就能去掉。
步驟三、用電子秤提前稱(chēng)量好燕麥米和大米的用量，燕麥米準(zhǔn)備好以后最好置于清水中浸泡一段時(shí)間。
步驟四、將大米和燕麥米反復(fù)淘洗兩遍，這樣能夠很好地去除中間的雜質(zhì)，而且經(jīng)過(guò)淘米的過(guò)程能洗去不少大米中的淀粉，吃起來(lái)會(huì)減少負(fù)擔(dān)。清洗好之后的兩種米倒進(jìn)升降鍋的提籃中，接著注入適量清水，水量高出全部米粒一個(gè)指節(jié)的高度大概就是最佳比例。
步驟五、依次將處理好的板栗擺放在米粒上，如果板栗放得比較多最好再稍微添點(diǎn)清水。
步驟六、連接電源蓋好鍋蓋，我的升降鍋有制作脫糖飯的功能所以我一般就選擇那個(gè)按鈕，如果沒(méi)有脫糖飯功能選擇普通的煮飯鍵即可，大概要等待半個(gè)小時(shí)。
步驟七、時(shí)間到了就可以吃到香噴噴的栗子燕麥大米飯，揭開(kāi)鍋蓋滿屋子的香氣。
步驟八、板栗的火候掌握得特別好，一點(diǎn)也不生硬，單獨(dú)吃這碗米飯都好吃。
【烹飪竅門(mén)】：
- 制作米飯所需要食材的用量都不是一成不變的，總體有一個(gè)大概的比例，根據(jù)自己想要的口感和喜好進(jìn)行調(diào)整就好了。
- 板栗我用的都是新鮮購(gòu)買(mǎi)的，因?yàn)橹谱髅罪垱](méi)有任何的調(diào)味，完全是靠食材本身的香氣和營(yíng)養(yǎng)來(lái)完成的，所以一旦用料用問(wèn)題大概率會(huì)毀了蒸鍋飯的，千萬(wàn)不要因小失大。
- 如果時(shí)間允許的話浸泡板栗的時(shí)間最好在三十分鐘左右，還可以在里面稍微加點(diǎn)食鹽，用淡鹽水浸泡加上加熱過(guò)程更容易剝皮。
