蛋炒飯配什么配菜最好吃_蛋炒飯加什么配菜好吃

蛋炒飯和它天生一對！豆漿牛奶都不如它，每天吃1碗，工作有精神！很多人都不知道這道菜好吃又下飯，大人孩子都適合，每天繁重的工作需要充足的能量來補充，而孩子的健康成長也需要豐富的營養物質。這道菜最合適不過，簡單易學好上手簡單的一炒，就能端上桌，加上它，這盤菜鮮香味美。它和蛋炒飯天生一對，每天一盤牛奶豆漿都不如它，上學工作都會有勁，常吃孩子能長高個子。它到底是什么，為什么會有這么大的用處，今天我就來給大家介紹一下這道美食，快來一起了解一下吧！

By 花凝雨嫣

配料：

米飯 2碗、油條 1根、雞蛋 2個、蒜苔 100克、花生油 適量、精鹽 適量、生抽 1勺

烹飪步驟：

1.先把食材準備好，蔬菜的話可以自由搭配，家里正好有蒜薹就放了些蒜薹，味道很好。

2.先把蒜薹洗干凈切成小丁，油條切小塊備用。

3.雞蛋提前炒熟盛出備用，炒雞蛋的時候油溫一定要高一些，雞蛋液倒進去，會立馬蓬發起來，這樣炒的雞蛋蓬松又軟還沒腥味。

4.鍋里倒入油，先放入蒜薹丁和油條翻炒一下，加入一勺生抽和少許鹽調味。

5.再把米飯倒進去，然后用鏟子壓散，炒飯用的米飯，一定要蒸的偏硬些，水放得少一點點，這樣炒好的米飯，米粒是一顆一顆的，而且吃著有嚼勁，今天我蒸的米飯有些軟了。

6.倒入炒好的雞蛋。

7.把米飯、菜、雞蛋碎炒勻入味，出鍋便可以開吃了。

8.油條蛋炒飯就做好了

烹飪小貼士：

面粉的選購技巧看：優質面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團。低質、劣質面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜志、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。聞：手中取少量面粉可聞到其氣味，優質面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質面粉。摸：優質面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為面粉水分過高。嘗：取少許面粉細嚼，優質面粉味道淡而微甜。微有異味，并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉。

你學會這道營養健康的美食了嗎？

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