山藥燒排骨的家常做法-山藥燉排骨怎么做好吃 簡單做法

說起排骨和山藥，絕對是一年四季都值得搭配的硬菜。無論是煲湯，燜，炒，紅燒，蒸，都是樣樣出色，都說夏季是不愛吃肉了，但是加了山藥的糖醋排骨必須一試，不可錯過。春天這道菜補脾胃，夏天這道菜開胃可口，給不愛好好吃飯的朋友引開金口.

材料：

山藥200g，排骨500g

調味料：

油適量，鹽適量，料酒5g，白糖5g，白醋6g，芝麻3g

紅燒山藥排骨做法：

1、排骨放水里，加入料酒煮三分鐘，然后洗干凈。

2、鍋里倒入油倒入排骨，煎至兩面金黃，然后加入白糖。

3、炒化后加入香醋，加入大料炒勻，然后加入水燉40分鐘。

4、30分鐘后加入生抽在接著燉。

5、山藥切條，加入排骨里炒勻后加燉20分鐘。

6、燉至快收汁時加入芝麻，炒至放味即可，炒好裝盤。

營養價值：

山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品

溫馨小貼士：

1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；

2、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。