白圓蘑菇怎么炒好吃,白蘑菇的十種最佳吃法

常給孩子吃蘑菇，個頭越竄越高，頭腦也聰明

材料

白圓蘑菇、橄欖油、黑胡椒、鹽

做法

1、蘑菇洗凈，用廚房紙擦干，再切成厚片。

2、平底鍋燒熱，倒入適量橄欖油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用鍋鏟翻炒幾下。

3、等水份炒出時，根據自己的口味放鹽，再撒點黑胡椒，收干水份就可以了。

芋頭燒雞

食材：雞、芋頭。

做法：

1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮后對半切塊泡在清水中

2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

4、大火收汁，最后撒上點小香蔥段即可。

荷蘭豆炒蝦仁

?用料：蝦仁500g；荷蘭豆300個；料酒20ml；鹽5g；小蔥5g；姜適量

做法

蝦仁剝皮去蝦線,洗干凈

荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗凈,焯一下,控干水

鍋內放少許油,炒香姜片

下入蝦仁

下入蔥花,鹽,料酒,炒勻到蝦基本變色

倒入焯過的荷蘭豆,炒勻,出鍋

翡翠羹的做法

1.菠菜葉擇洗干凈，剁成菜蓉；2.雞脯肉剁碎成蓉；3.炒鍋放入豬油燒熱，投入菠菜末炒勻，放精鹽、料酒、白糖、味精拌勻，加雞湯適量，不停地攪動；4.以濕淀粉勾芡即成稠菜羹倒入湯盤一邊；5.蛋清在碗中打散，加入雞蓉、姜末、精鹽、料酒、白糖調好口味，雞湯適量加入濕淀粉攪打至起泡沫；6.炒鍋置旺火上，加豬油燒熱，倒入雞蓉糊，用手勺調成稠羹倒入湯盤另一邊，將湯盤放入屜里，用旺火蒸10分鐘取出。

好吃不上火的豆腐做法，連大廚都稱贊，解饞開胃，全家都喜歡吃

雪菜拌豆腐的做法

類別 家常菜 單身食譜 健脾開胃食譜 工藝 拌 口味 咸鮮味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)300克 芥菜50克 胡蘿卜50克 調料 醬油10克 白砂糖2克 香油5克

指數 推薦指數 6 營養(yǎng)指數 7 難易指數 8 時間指數 8 減肥指數 0 養(yǎng)顏指數 6 麻辣指數 0

雪菜拌豆腐的做法

胡蘿卜洗凈切成??；2.雪菜（芥菜）切碎，與胡蘿卜丁放入滾水中燙20秒，放入冷水中泡涼，撈出瀝干水分；3.嫩豆腐切成小塊放入盤中；4.雪菜與胡蘿卜丁鋪在嫩豆腐上，淋上調味料即可。

涼拌藕片

做法：

1.首先將蓮藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切節(jié)。

2.鍋中倒入小半鍋清水，加一勺鹽，水開時，加入芹菜焯水，待水再次煮開后，撈入涼水中，接著在鍋中加入幾滴米醋，放入蓮藕焯水，燒開后撈入涼水中。

3.鍋中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，備用。

4.準備好蓮藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入適量香醋、生抽，拌勻，然后再加入熟花生米，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤啦。

酸蘿卜炒肉

食材： 酸蘿卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；

做法：

1、壇子浸的酸蘿卜，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以；

2、油燒熱，先炒酸蘿卜，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒；

3、變色即把酸蘿卜扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水干即可；加鹽調味。少許味精即可；

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