金華火腿的十種吃法—火腿要泡多久才不咸
天天下廚做飯，不同的烹飪方式需配備不同的鍋，廚房順理成章變成了儲物重災區。后悔發現朋森電鍋晚了，多花了我好多米。 收到朋森電炒鍋，開箱就被它的顏值和色彩萌化了，淡雅的淺鵝黃色，小巧的鍋形，流暢的曲線極顯精致。手柄的握感很好，拿手上有厚實感。炒、燉、蒸、火鍋、牛排、定時、預約等多功能。這下我家廚房可以開始精減了，一鍋在手相當于帶著一個移動小廚房，下廚的心情都會變美好。 晚餐就用它做了愛吃的清水煮棒菜，做好后端鍋上桌，顏值在線，味道在線，少洗盤子，還省水了。 一餐一鍋，烹飪簡單，生活開心
By 媚娘小廚
- 棒菜 1根
- 金華火腿 60克
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 1個
- 甜酒釀 20克
- 黃酒 1勺
- 油 1湯匙
- 鹽 2克
1、入手的朋森多功能電炒鍋，顏值在線
2、清水加兩滴洗潔精用軟布清洗，清水沖干凈
3、鍋里加水至8分滿，撒入一把大米，燒開后煮5分鐘，倒掉，再清水沖洗后就可以開始用了。
4、準備食材，棒菜是初冬的應季蔬菜，汁水多，味道清甜，煮、炒、拌都很好吃，有清熱下火的功效
5、火腿肉切薄一點的片，切的時候刀與肉成30度角切入成斜片增加切面，肉片裝碗，加入溫水再加1湯匙黃酒浸泡半小時，去除火腿的咸味和因包裝產生的異味
6、棒菜沖洗后，掰下葉莖，用小刀從頂端根部切入削掉綠皮及黃色的細莖絲，只留白的肉莖
7、削干凈外皮的棒菜肉莖再次沖洗干凈，切滾刀塊，葉莖洗凈斜切片，蒜拍碎，干辣椒揪小段
8、朋森電炒鍋先加油、蒜碎、干辣椒段，再接通電源開烹飪P3檔，炒出蒜和辣椒的香味
9、接通電源開烹飪P3檔，炒出蒜和辣椒的香味，接著加入棒菜的肉莖塊翻炒1分鐘，然后加葉莖片翻炒，炒至食材變成鮮亮的翠綠色，倒入開水與食材齊平，放入浸泡好的火腿片，加入甜酒釀，翻拌均勻
10、蓋上鍋蓋，切換至燜煮功能，定時5分鐘
11、燜煮完成后，加鹽調味即可 端鍋上桌便捷省事，少洗盤子省水
火腿肉不用加多，給湯汁提香提鮮即可。 棒菜的葉莖部分有微苦味，甜酒釀入菜可去除它的苦味，起到提鮮作用。家里沒有甜酒釀，加少許白糖也可去苦提鮮。
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