番茄炒蛋的做法與步驟;番茄炒蛋的做法與步驟家常

By 方太生活家

• 西紅柿 2個
• 雞蛋 4個
• 料理 1湯匙
• 色拉油 20毫升
• 鹽 5克
• 白砂糖 15克

1、食材準備

2、西紅柿洗凈，對半切開去蒂，切滾刀塊

3、雞蛋打入大碗內，加2克鹽和1湯匙料酒

4、用打蛋器輕輕順時針把鹽和料酒攪拌均勻，蛋液打散

5、打開方太灶具電源，火力調節至4檔位中小火，將平底不粘鍋燒熱后，以蛋液的1/3體積加色拉油，隨即倒入蛋液，快速翻炒10秒左右，至蛋液剛剛凝固，即可盛出蛋塊備用

6、鍋中倒入西紅柿翻炒

7、西紅柿變軟流出湯汁之后放入15克白砂糖和3克鹽

8、倒入炒好的蛋塊，翻炒均勻

9、酸甜可口的番茄炒蛋，快手又營養

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