蓮藕花菇排骨湯的做法,蓮藕排骨菌菇湯

2023-11-18 15:02:47

秋季來臨，微風(fēng)涼涼，剛度過了夏天炎熱的高溫，對于這個(gè)季節(jié)我們來說，確實(shí)是一個(gè)特別舒服的季節(jié)，很多人都喜歡喝喝茶來養(yǎng)生，當(dāng)然對于愛美食如命的我，自然不會錯(cuò)過這么好的時(shí)機(jī)，喝一道營養(yǎng)美味的湯自然是首選。

今天給大家講的湯是蓮藕冬菇煮排骨湯，制作簡單，食材來源最普遍，湯香美味，營養(yǎng)豐富。

首先講一下它的營養(yǎng)價(jià)值：

用冬菇燉排骨的話，則可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，冬菇是菌菇類的一種，吃了之后有防癌的功效，并且吃冬菇還可以提高身體的營養(yǎng)程度，可加強(qiáng)體質(zhì)，香菇也是可以殺死體內(nèi)不良細(xì)菌，對身體非常的有利，冬菇燉排骨還有補(bǔ)鈣的作用，吃排骨可以強(qiáng)健身體，對骨骼的發(fā)育非常的好，如果經(jīng)常吃的話可以加強(qiáng)身體免疫。

蓮藕花菇排骨湯的做法,蓮藕排骨菌菇湯

蓮藕冬菇煮排骨湯

冬菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅可以防治佝僂病還可以降血脂，而排骨可以滋陰壯陽；不過建議在煮冬菇排骨湯的時(shí)候，要將冬菇洗凈，用水煮一個(gè)小時(shí)，這樣的處理能夠減慢人體對外界碳水化合物的吸收速度。

蓮藕冬菇排骨湯具有提高機(jī)體免疫功能的作用，冬菇里面含有香菇多糖，這是一種能夠提高身體巨噬細(xì)胞的吞噬能力的作用，能夠促進(jìn)身體的免疫細(xì)胞的作用。另外適當(dāng)?shù)暮纫恍┒脚殴菧€有延緩衰老的作用，能夠清除身體的自由基

蓮藕冬菇排骨湯

蓮藕冬菇排骨湯還具有防癌抗癌的功效，尤其是香菇里面含有一種化合物，這種化合物能夠降低身體里面的膽固醇，香菇里面的抗氧化劑也非常的明顯，同時(shí)還能取得降血壓和降血糖的作用，能夠抵御癌癥腫瘤的侵襲。

蓮藕冬菇排骨湯還有很好的補(bǔ)鈣的作用，排骨里面的鈣質(zhì)非常的豐富，能夠促進(jìn)身體補(bǔ)鈣的效果，尤其對于老人和孩子來說是最需要補(bǔ)鈣的，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┡殴菧兄阝}質(zhì)的補(bǔ)充。

蓮藕冬菇排骨湯

排骨里面有比較好的蛋白質(zhì)，有利于吸收的鐵質(zhì)元素，在預(yù)防缺鐵性貧血方面也能發(fā)揮很好的功效，另外，香菇對于預(yù)防糖尿病，預(yù)防神經(jīng)炎以及傳染性肝炎等等，都具有很好的效果，還能夠促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，在預(yù)防腸癌方面也能發(fā)揮很好的效果。

其中的蓮藕也具有強(qiáng)健胃粘膜，維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

蓮藕冬菇排骨湯

蓮藕還能預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動，改善腸胃，具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

蓮藕還具有止血作用，對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

下面就教大家怎么制作：

首先食材：排骨蓮藕干冬菇食鹽適量香醋

步驟：1.將干冬菇用冷水泡發(fā)，將蓮藕洗干凈用溫水浸泡，將香菇洗凈備用

2.將排骨洗凈，放開水中焯一下，以去除血沫等，然后撈出

3.將蓮藕削皮切塊，然后將冬菇蓮藕和排骨放入電高壓鍋中

4.加入適量的水和鹽，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，按豆類鍵即可

一碗味道鮮美的蓮藕冬菇排骨湯就做好了，營養(yǎng)美味

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