雪蓮子一次大概吃幾粒_雪蓮子的做法與吃法

隨著生活的水平提高，現在人們的生活越過越好，對生活用品的要求也不斷提升，現在年輕人洗衣服除了洗衣液，還會加點柔順劑，洗頭用完洗發水還用上護發素、發膜，但對于一些長輩，在他們那個年代并沒有那么講究，那么大家知道他們是用什么洗衣、洗頭的嗎？一棵樹采摘不到2斤，能做糖水、洗衣、洗頭，現在一斤要上百塊！

皂角，在我國多個省區都有生長，如果有農村生活經驗的人對它應該不會陌生，以前在庭院或者住宅旁邊都會看到它的身影，這皂角渾身可都是寶，皂角果實經過溫水煮過之后，可以代替肥皂用以洗滌絲毛織物，也可以用來洗頭，效果不要太好。

皂角除了可以用來洗衣、洗頭之外，還可以用來做糖水，皂角果實的種子叫作“皂角米”，皂角米分單莢和雙莢，每年秋天的時候就是皂角果實成熟采收的時候，云南地區的皂角米是世界之最，除了云南，在我國的河南、山東、四川及華南部分地區也能看到皂角的身影。

根據文獻記載，從唐朝開始，“皂角米”在民間就已經很普及了，在民間，也將其稱作皂角仁、皂角精、雪蓮子等，經常被用來做糖水， 很多人就會說，現在做糖水也可以改用白糖，那么為什么“皂角米”現在還要上百元一斤呢？

首先，在一些地方的售價的確要一斤要一百塊，有些地方二十多就可以買到了，皂角米的價格其實跟它的產量相關，皂角樹樹上的確結出許多皂角，可并不是每個皂角里面都有皂角米，皂角米本身就薄，沒有多少分量，因此，一棵皂角樹上能采摘2斤的皂角米，算得上是非常不錯的收成。

而這些年，很多農戶都修建新房屋，周邊的皂角樹大多都被砍伐干凈了，專門種植皂角樹的也寥寥無幾，一般都是采摘野生的皂角，也這是市場貨源較少的原因。

貨源本來就不多，加上這幾年，大家開始了解了皂角米這種鄉土網紅食物，也慢慢讓它的身價水漲船高，成為了百元一斤的稀罕貨！

皂角米的營養價值很高，很多研究資料表明，皂角米是一種藥食兩用的保健食材，各類氨基酸齊全，植物性蛋白也十分豐富，具有養心通脈、清肝明目等功效，綜上呢，就導致皂角米的市場價一直持高不下，尤其在皂角數少的地區，以前家里有種過沒有？不知道大家有沒有吃過皂角米呢？

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