朝鮮蘿卜條的正宗做法竅門(mén),朝鮮蘿卜條的正宗做法竅門(mén)圖片

2023-11-17 16:33:23

很喜歡吃韓式辣蘿卜，這次自己來(lái)解鎖

By 葡萄子?jì)寢?/p>

1、蘿卜切塊放入鹽和白糖1的量攪拌均勻。

2、壓重物后腌制8小時(shí)以上。

3、腌好后把蘿卜撈出來(lái)，倒掉腌出來(lái)的水。這里不需要用清水清洗。所以鹽在殺水這一步就要放好，不要放多了要不就會(huì)很咸。殺水后可以嘗一下蘿卜的味道要是不夠咸可以在后面再加一點(diǎn)。

4、放入切好的蒜末，洋蔥末，姜末，雞精，辣椒粉。注意：這里辣椒粉一定要是細(xì)辣椒粉?？梢苑乓稽c(diǎn)蔥段，不過(guò)我不大喜歡吃就沒(méi)放了。

5、雨露一定要加這個(gè)很重要

6、最后加一蓋子高度白酒，我在澳洲買(mǎi)不到二鍋頭，用點(diǎn)這里的高度酒。

7、最后腌制好裝密封碗里

8、放冰箱腌制3天后再吃，不過(guò)這個(gè)時(shí)候不會(huì)很酸，放久一點(diǎn)會(huì)更酸哦

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

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