紅棗銀耳羹的功效作用、銀耳六種人不宜吃

銀耳是滋陰潤肺的滋補佳品，然而大家買了銀耳，都習(xí)慣做銀耳羹。銀耳雪梨羹、銀耳冰糖羹、其實銀耳還有很多新吃法，搭配不同，味道不同，功效自然也不同。

紫薯百合銀耳羹

抗衰老

材料：

紫薯1個，百合2個，銀耳適量，冰糖適量。

步驟：

1、銀耳用冷水泡發(fā)后，去黃色根部，撕成小塊；

2、砂鍋內(nèi)加足量的水放入銀耳，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右；

3、百合掰成小瓣，清洗干凈后浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁；

4、銀耳煮至軟爛，湯汁濃稠；

5、加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關(guān)火(百合和紫薯很容易爛，煮的時間不要過長，否則就糊成一鍋粥了)。

6、可趁熱吃，也可徹底放涼入冰箱冷藏半天再食用。

涼拌銀耳

補脾開胃，益氣清腸

材料：

銀耳10g、檸檬1個、小米椒、橄欖油、香菜、玫瑰鹽、胡椒粉適量。

步驟：

1、銀耳泡發(fā)五分鐘，焯水！

2、檸檬擠汁，小米椒、香菜切段。

3、拌入橄欖油、胡椒粉、玫瑰鹽。

桂圓玫瑰銀耳湯

美容，養(yǎng)顏

材料：

銀耳半個，輔料紅棗5個，桂圓干適量，枸杞適量，玫瑰花5棵。

步驟：

1、銀耳提前泡十五分鐘，撕碎。

2、輔料洗凈，同時放入鍋里，兌水兩小碗。

3、煮至有點黏黏的就差不多，也可以加少許冰糖。

4、盛碗里即可食用。

銀耳燉土雞

滋補強身

材料：

銀耳50g、土雞半只 配料：百合10g、芡實10g、沙參10g、生姜1塊、棗、山藥、枸杞、紅蘿卜、萵筍、玫瑰鹽、油適量。

步驟：

1、斬雞，切姜片。油燒熱后，將雞油、姜片下鍋。再將雞肉下鍋炒干；

2、加水煮沸，換入瓦罐。加入百合、芡實、沙參、山藥、玫瑰鹽，燉一個半小時，將藥材和食材的味道與精華在小火慢燉中融合入湯料中；

3、泡發(fā)銀耳將銀耳、紅蘿卜、萵筍、棗、枸杞放入瓦罐。

4、為追求銀耳口感爽脆不粘稠，最多需要繼續(xù)熬燉十分鐘左右，然后關(guān)火，盛入盤中。

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