麻辣牛排骨的正宗做法、麻辣牛排骨怎么做好吃竅門

By 英兒6

• 牛排骨 1500g
• 老姜 50g
• 花椒，大料，八角 各少許
• 小茴香，香葉，桂皮 各少許
• 草果 1個(gè)去籽
• 干辣椒段 40g
• 冰糖 10克
• 郫縣豆瓣 15g
• 鹽 3g
• 菜籽油 100g
• 啤酒 1瓶
• 大蔥 4根
• 料理袋 1個(gè)
• 雞精 1小勺
• 料酒 2小勺

1、先上一個(gè)成品圖哦

2、1.牛排骨（請(qǐng)買牛肉的師傅幫你把排骨砍成段））買回來用清水多洗幾遍。

3、2.洗干凈后。

4、3.燒一鍋水，水里放入大蔥葉，姜粒，料酒。

5、4.把洗凈的牛排骨放進(jìn)鍋里，記得冷水下鍋喲。

6、5.水開后。

7、6.打去浮沫

8、7.再用熱水沖洗干凈

9、8.這是洗干凈的牛排骨

10、9.熱鍋，倒油，油熱后放入姜片。

11、10.倒入洗凈的牛排骨，炒干水分。

12、11.倒入少許的郫縣豆瓣醬，翻炒均勻后。

13、12.倒入一聽啤酒。

14、13.準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜，花椒，大料，八角，桂皮，小茴香，香葉，草果，干辣椒段。

15、14.把以上的食材倒入一個(gè)料理袋里，洗干凈，裝好。

16、15.把炒好的牛排骨倒入電壓力鍋里，放入料理袋。

17、16.把！電壓力鍋調(diào)到牛羊肉檔，現(xiàn)在我們就耐心等待了，叮叮叮叮叮叮。

18、17.時(shí)間到了，就從高壓鍋里的去除料理袋。（這里要多說一句了，如果用砂鍋燒，就是加夠足量的水，水開后，轉(zhuǎn)小火燒3個(gè)小時(shí)左右）

19、18.倒入砂鍋里。

20、19.大火收汁即可。

21、最后再上兩張美圖供大家流口水喲

22、哈哈哈哈

23、最后用牛排骨做了一碗牛排骨面，超級(jí)好吃

24、好吃到流口水

多說幾句：冬天多吃牛排骨對(duì)身體好。 辣辣可根據(jù)自己的喜歡增減 雞精也是喜歡就放，不喜歡就棄之。 如果不用電壓力鍋的話，牛排骨大約燒3個(gè)小時(shí)左右哦！

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