家庭版腌蘿卜最好吃法_如何腌蘿卜好吃又簡單

超市里面白蘿卜已經上市了，看著白白嫩嫩的，水靈靈的蘿卜真的是非常的好看，看了讓人忍不住想買兩個回去。老媽說老家的蘿卜都熟了，可以吃了，小時候每到秋收季節家里收了蘿卜會埋藏到土里面，這樣可以一直存放到過年，或者是留出來一部分蘿卜做腌蘿卜，存放著吃。每一種做法口感都不相同。

其實蘿卜的做法有很多種，小董印象中最深的就是老媽腌的蘿卜，口感脆爽，香辣開胃，做開胃小菜或者是小配菜吃著都非常好吃。而且開胃又爽口，不管是下飯菜還是做小菜都是非常的好吃。今天小董在超市買了2個蘿卜，就用這些白蘿卜做一道記憶中的開胃小菜。

這個腌蘿卜的做法簡單也特別容易，在家用簡單的食材就可以一道開胃的小菜，而且做法超級簡單，不用炒不用蒸也不用油炸，健康又養生，即使是廚房小白也可以做的非常好吃。

【主要食材】：白蘿卜，青辣椒，紅辣椒，蒜，鹽，白糖，生抽，老抽

1、我們首先將白蘿卜清洗干凈，然后白蘿卜去頭去尾，蘿卜一分為二，然后切成片

2、切好的蘿卜放盆里面，蘿卜里面放一勺鹽，再加一勺白糖，這樣抓拌均勻煞一下水，煞一個小時左右就可以了

3、再切點青紅線椒，不喜歡吃辣可以不放，準備幾個大蒜，將大蒜切成片

4、將切好的蒜和辣椒放在煞過水的蘿卜里面

5、然后在碗中放兩勺鹽，大概有十克左右，在放一勺白糖，然后放入生抽，再來點老抽上色，然后給它攪拌均勻

6、將攪拌均勻蘿卜放在冰箱里面，冷藏一晚上就可以了

這樣一道簡單的腌蘿卜就做好了，蘿卜腌一晚上顏色會更深，比較有食欲，早晨可以配粥或者饅頭，都非常的下飯，而且非常爽口又好吃

1、現在這種新鮮的水蘿卜不用去皮，這樣口感更佳酥脆一點

2、切蘿卜容易粘刀，給它粘一個小蘿卜塊，這樣切的蘿卜不粘刀

3、腌制蘿卜的時候一定要少放點糖，這樣腌制出來的口感更加脆爽

4、在碗中加入生抽的時候大約能沒過三分之二就可以了

5、喜歡吃辣的朋友可以多加點辣椒，不喜歡吃的可以不加

大家對于腌蘿卜的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！