月子吃的麻油雞是用什么油;月子吃的麻油雞怎么做

在中醫里面，黑芝麻是可以入藥，有滋補、養血、潤腸等功效。麻油是由黑芝麻壓榨而成，如果用在坐月子和平常的保養上，效果非常得好，相信很多老月嫂姐妹對它一定不陌生，下面營養師教大家幾個麻油月子餐。

麻油雞

這道月子餐在寶媽產后第3周就可以用了，對產后的體弱乏力、脾胃虛、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的作用。

食材：雞200克、米酒50ml、黑麻油15ml、老姜，鹽，開水適量。

做法：

雞洗凈切塊，姜切片；

熱鍋后倒入黑麻油小火把姜片煸黃；l

放入雞肉轉大火快炒至變色，加米酒中火翻炒出酒香味，加入適量開水燉煮，雞塊熟爛后加鹽調味。

麻油豬肝

第1周就可以吃，豬肝含豐富得維生素A、鐵、VB12、VD、鋅，補氣血、排惡露、增強產婦得抵抗力。

用到的食材：豬肝50克、黑麻油10ml、月子米酒30ml、老姜5克、鹽、蔥少許。

做法：

新鮮豬肝洗凈切成薄片；

鍋里放入黑芝麻油，放入姜絲小火煸黃；

倒入豬肝片，中火變色，加入月子米酒2分鐘揮發掉酒精后關火。可以加點蔥花進行裝飾哦！

麻油杜仲腰花

這道月子餐，在寶媽產后的第2周我們就可以用上了。促進寶媽的子宮收縮，防止產后的腰酸痛、骨質疏松, 改善下肢無力。

用到的食材：豬腰100g、黑麻油10ml、月子米酒40ml、老姜10克、杜仲5克、鹽少量。

做法：

豬腰冷水浸泡用米酒洗凈后，切開成兩半，去除里面白色尿腺 ，表面斜切花刀，切成薄片；

姜洗凈連切絲；

黑麻油倒入鍋內，放姜絲小火煸黃；

放入豬腰花和杜仲粉快炒至變色，加月子米酒2分鐘后等酒精揮發。

麻油花膠雞腳

第4周食用，滋陰補氣，養容養顏，恢復皮膚彈性、補腎強筋骨、催乳等功效。

食材：花膠15克、雞腳100克、紅棗2個、姜絲、米酒30ml，鹽，開水適量。

做法：

花膠提前一晚泡發，用時開水中放入料酒、姜，放花膠下水焯，去腥；

雞腳洗凈去甲斬開，開水焯一下；

鍋加黑麻油小火把姜絲煸黃，下焯好的花膠、雞腳翻炒，下米酒 、紅棗、適量開水，煨至雞腳軟爛，鹽調味。