糖尿病患者能吃梨嗎、血糖偏高能吃梨嗎

如果糖尿病病友“陽”了，或者因天氣、暖氣等原因導致咳嗽嗓子疼，吃梨來緩解是個不錯的方法。

1. 糖尿病患者吃梨的好處

中醫角度：

《中藥大辭典》記載，梨有“生津，潤燥，清熱，化痰。治熱病津傷煩渴，消渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘”的功效。

營養學角度：

• 潤喉：梨含水量高（如雪花梨含水量88.8%），含有較多的果糖、山梨醇，使梨具有很好的潤喉效果。

• 低GI（血糖生成指數）：梨的GI值只有36，對血糖影響相對較小。

• 緩解便秘：梨含有較豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，緩解便秘；還可以延緩食物的消化吸收，利于血糖控制。

• 抗氧化：梨中含有類黃酮、花色苷等多種抗氧化物質，在人體抗氧化反應、 清除體內自由基等過程中發揮著重要作用[1]。

（來源：參考文獻[1]）

• 補鉀：梨中的維生素C含量較低，但鉀元素含量豐富，如100克雪花梨含有85毫克的鉀。適當補鉀有利于鈉排出，可以降低高血壓風險，起到保護心血管的作用。

梨的品種有很多，你知道哪種最適合糖尿病病友吃嗎？

2. 梨家族升糖能力排行榜

（數據來源：《中國食物成分表 2018 第六版》）

從含糖量和能量來看，酸梨、紅肖梨、雪花梨等品種含糖量和能量較低；而雪梨、鴨廣梨、長把梨則是梨子家族中含糖量和能量較高的梨品種。

如果糖尿病病友吃酸梨、紅肖梨或雪花梨，每天可以吃250~320克；如果吃鴨廣梨、長把梨，每天的攝入量則需要控制在120~200克。

3. 咳嗽嗓子疼，首選雪花梨

雪花梨的能量和含糖量較低，含糖量為10.6%，100克雪花梨僅產生42千卡能量。

雪花梨價格也便宜，肉質細膩，脆甜多汁，不管是生吃、還是蒸煮，都有很高的營養價值，是糖尿病病友的首選。

糖尿病病友燉梨湯、蒸梨或熬梨膏時，不建議放冰糖或蜂蜜，以免導致血糖飆升。而雪花梨含有較多果糖，本身就具有甜味，即使不放糖味道也很好。

血糖控制較佳的糖尿病病友每天可以吃1個拳頭大小的雪花梨（約200~250克）。

雪花梨 VS 雪梨

雪花梨和雪梨是兩個不同的品種。

雪花梨熱量低，含糖量只有10.6%，可食部占86%，含水量88.8%，果皮較厚色偏黃，果核偏大，果肉雪白。

雪梨熱量高，含糖量20.2%，可食部達93%，含水量78.3%，果皮薄色白，果核小，果肉多。

糖尿病病友一天可以吃250克雪花梨，如果換成雪梨的話，只能吃120克左右。

250克雪花梨 ≈ 120克雪梨

4. 梨，生吃好還是熟吃好？

生吃：生津潤燥+清熱

梨生吃脆甜爽口，偏清熱降火。梨性偏涼，脾胃虛弱的人不適合吃生梨。

熟吃：生津潤燥+滋陰

燉煮后的梨清甜軟綿，偏滋陰潤燥。

注意：受寒導致的咳嗽咳痰（咳白稀痰）吃梨無效。

參考文獻：

[1]劉暢,馬萍,吳玉霞,何天明.5個梨品種果實營養成分及抗氧化活性比較研究[J].中國果樹,2021(07):17-21.