牛腩燉蘿卜最簡單做法_白蘿卜燉牛肉最好吃做法

這道菜一定要做多點，留一半隔餐吃或者放進冷凍室，想吃的時候拿出來加熱。隔餐更入味，更好吃！拿來拌飯或者拌面都可以，我一般都是放進冷凍室，隔天拿出來加熱拌面吃，跟外面賣的招牌牛腩面味道差不多，很好吃

By 靜香愛下廚和追劇

• 牛腩 1000克
• 白蘿卜 1條
• 姜 適量
• 蔥結 一扎
• 干辣椒 適量
• 桂皮 一小塊
• 八角 2個
• 香葉 3片
• 草果 1個
• 陳皮 適量
• 冰糖 適量

1、牛腩冷水下鍋焯水，加入姜片，蔥結，料酒

2、蘿卜切成滾刀塊

3、準備香料：八角，桂皮，香葉，草果，干辣椒，陳皮

4、牛腩焯好水后夾出沖洗表面浮末，然后切成小塊

5、準備醬汁：一大塊南乳（小的2塊），2勺南乳汁，2勺柱侯醬，一勺花生醬，攪拌均勻備用

6、把牛腩翻炒片刻，然后加入適量白酒，姜片，翻炒出香味

7、把醬汁倒進去，翻炒均勻，加入開水沒過牛腩，大火煮開后轉到砂鍋里

8、加入香料，幾顆冰糖，煮開后轉小火燉1小時

9、然后加入蘿卜，繼續燉40分鐘

10、超級好吃的燉牛腩就做好啦

調料用量大家可以根據自己口味酌情增減

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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