蘿卜海蠣子湯的功效(蘿卜海蠣子湯的功效與禁忌)

下面來自乳山牡蠣之鄉(xiāng)的凈化生蠔“博士生蠔”教你做冬日暖胃驅(qū)寒湯－蘿卜絲牡蠣湯。

材料：蘿卜 半根，牡蠣 200克，鹽、雞精、香油 適量，蔥花、姜片 少許，豆腐 半塊。

蘿卜切絲備用。

豆腐切塊，牡蠣洗凈備用。(備注：如果采購的生蠔不知道來源與品質(zhì)如何，建議清洗干凈。如果購買的博士生蠔，凈化生蠔生食品質(zhì)，不需要清洗，可以更好地保留生蠔的原汁原味)。

熱鍋涼油下蔥花、姜片爆香。

倒入蘿卜絲加鹽翻炒均勻。

加入一大碗水沒過蘿卜絲，倒入豆腐，大火煮開后轉(zhuǎn)小火3－5分鐘左右。

加入牡蠣，開鍋煮3分鐘左右，加雞精、香油調(diào)味即可。

裝盤開始享用吧。