咸肉冬瓜湯怎么燒好吃—咸肉冬瓜煲

咸肉扁尖冬瓜湯，制作簡(jiǎn)單，味道清爽可口。跟著我的步驟做，無(wú)需添加任何調(diào)料，保證讓你嘗到原汁原味的鮮美。我是一個(gè)會(huì)炒菜、會(huì)洗碗的男人，就像這道咸肉扁尖冬瓜湯，我會(huì)用心做好每一道菜。這是我新買的小扁尖，價(jià)格實(shí)惠，每包450克，只含鮮筍和食用鹽。老媽，你覺(jué)得這個(gè)扁尖怎么樣？它很嫩，去掉了皮和梗，保留了筍的精華。老媽，你看我的購(gòu)物能力不錯(cuò)吧。這個(gè)扁尖的鹽分不高，所以不太壓秤。老媽，你看看這個(gè)筍有多嫩。用手輕輕一撕就能分開。這個(gè)筍真的很嫩，直接掐斷也沒(méi)問(wèn)題。將扁尖放入水中抓捏一下，去除多余的鹽分，然后浸泡半小時(shí)。時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響鮮味。將南方肉切成薄片，加入姜片，用蔥油煸炒至金黃，然后加入開水。將咸肉湯煮沸10分鐘左右，然后轉(zhuǎn)移到砂鍋中，將冬瓜和扁尖放在底部，將咸肉放在上面，蓋上蓋子，再煮10分鐘。時(shí)間到了，可以上桌了。