13種水煮肉片的做法(13種水煮肉片的做法竅門)

By 陽陽愛吃各種好吃的

• 瘦肉 200g
• 姜 5片
• 蒜 適量
• 淀粉 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 蛋清 1個
• 食用油 適量
• 花椒 若干粒
• 火鍋底料 少量
• 生菜 2棵

1、豬里脊切片，倒入少量水淀粉抓拌均勻

2、加入料酒一勺，醬油少量，白胡椒粉少量，一個蛋清，抓拌均勻

3、一勺淀粉，抓拌均勻

4、倒入少量食用油鎖住水分，腌制半小時

5、干燥的鍋中倒入少量花椒，不放油炒至有濃烈香味，注意一直炒不要焦了

6、炒好倒在廚房紙巾上，疊一下，搟面杖碾碎

7、生菜焯水鋪碗底

8、鍋中燒熱，倒入少量油，少量姜和蔥，一小塊火鍋底料

9、吃飯的小碗，一碗多點的水，燒開火鍋底料煮開后，倒入肉片煮熟

10、倒入鋪了生菜的碗里，倒入剛做的花椒粉放一些蒜末

11、燒熱少量油，澆在花椒粉和蒜末上 可以撒一些蔥花，吃它～

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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