串串香的肉串怎么做的、串串香肉類菜品

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1、烤肉，是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。

2、 今天老劉就來分享一下“烤肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

羊肉、牛肉、豬肉、小茴香、孜然粉、辣椒粉、洋蔥、雞蛋、蠔油、生抽、姜粉、食鹽、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉

4、先把羊肉切小塊，買肉的時候要買肥瘦相間的才好，放入碗中腌制下，先放入一勺白糖、小茴香、姜粉、黑胡椒粉、白胡椒、蠔油、生抽、半個雞蛋液、一把洋蔥、少許食用油，上手揉抓均勻，擺在冰箱冷藏腌制兩個小時以上

5、另外的兩種肉腌制方法跟上面一樣的，就不重復了。腌好的羊肉串串在洗干凈的竹簽上，一塊瘦肉一塊肥肉，這樣吃起來口感好味道香，每串串個五六串就可以了。剩下的兩種肉串也一樣操作

6、電餅鐺開下盤火，刷上一層油，放入三串羊肉、三串牛肉、兩串豬肉，煎至兩三分鐘，兩面撒點孜然粉，電餅鐺開上下火，燜以一兩分鐘，時間到時再撒上辣椒粉，再燜一兩分鐘就可以開吃了，剩余的肉串我還用了電爐烤，也是一樣的步驟

7、肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氨基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。

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