幸運紅燒排骨面配料表,紅燒排骨吉祥菜名

制作紅燒排骨的步驟。

·所需材料：排骨500克，姜片適量，料酒適量，生抽2大匙，黃酒1大匙，冰糖3塊，清水適量，鹽適量，食用油適量。

·步驟：

→1.將排骨洗凈，放入熱水中焯水去腥，然后撈出瀝干備用。

→2.熱鍋加入適量的食用油，加熱至油溫略高于常溫，將焯水后的排骨放入鍋中煎至兩面金黃色，取出瀝油備用。

→3.在另一口鍋中加入適量的食用油，加熱后放入姜片炒香。

→4.加入生抽、黃酒和冰糖，翻炒均勻，使冰糖溶化。

→5.將煎好的排骨放入鍋中，翻炒均勻，讓排骨均勻受到調(diào)味料的浸泡。

→6.加入適量的清水，剛好沒過排骨。

→7.口味可以根據(jù)個人喜好加入適量的鹽。

→8.中小火燜煮30-40分鐘，直到湯汁收干并略粘稠，排骨變得軟嫩入味。

→9.最后，將紅燒排骨盛出，裝盤即可享用。

紅燒排骨色香味美，酥爛可口，如果喜歡口感更加酥軟，可以將燜煮時間延長。您也可以根據(jù)個人口味，調(diào)整調(diào)料的用量和味道，配上一碗米飯或者蔬菜，是一道美味的家常菜。